Feuilletés tomate et fromage de chèvre à la provençale
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une belle soirée d'été, laissez-vous tenter par des feuilletés tomate et fromage de chèvre à la provençale, parfaits pour un apéritif convivial entre amis. Ces bouchées croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur dévoilent tout le parfum des herbes de Provence, apportant une touche de fraîcheur et de saveurs du Sud à votre table. Faciles et rapides à préparer, elles se dégustent aussi bien en famille qu'entre amis, pour un moment de partage sous le soleil.
Cette recette est prévue pour 4 feuilletés, idéal pour lancer les festivités. Et si vous testez cette recette, n'hésitez pas à partager vos photos ou vos impressions en commentaire, ça fait toujours plaisir ! Bon appétit !
Cette recette est prévue pour 4 feuilletés, idéal pour lancer les festivités. Et si vous testez cette recette, n'hésitez pas à partager vos photos ou vos impressions en commentaire, ça fait toujours plaisir ! Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C pour une cuisson uniforme.
- Enlevez les pépins des tomates pour éviter que le feuilleté ne soit trop humide.
- Utilisez du pesto rosso pour ajouter une touche de saveur méditerranéenne.
- Rabattez légèrement les coins de la pâte pour une présentation plus élégante.
- Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle, chaque four étant différent.
- Parsemez de basilic frais juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs du fromage de chèvre et des tomates.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 300 grammes
- Tomates - Belles 4 tranches
- Fromage de chèvre - Belles en bûche 4 tranches
- Pesto rosso - Pesto rouge ou pesto aux tomates séchées
- Herbes de Provence
- Basilic frais - Ciselé
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Enlever les pépins des tranches de tomates et la croûte de la bûche de chèvre. Réserver.
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Étape 3Étaler la pâte feuilletée en un grand carré puis la couper en 4 petits carrés. Les tartiner de pesto rosso.
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Étape 4Rabattre légèrement les coins des carrés vers le centre pour donner une jolie forme au feuilleté.
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Étape 5Déposer sur chacun d'eux une rondelle de chèvre, puis une tranche de tomate. Parsemer d'herbes de Provence, poivrer et saler éventuellement.
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Étape 6Enfourner pour 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson.
-
Étape 7Lorsque la pâte est joliment dorée, c'est prêt. À la sortie du four, parsemer de basilic frais ciselé puis servir aussitôt.
Mots-clés: chèvre, feuilleté, fromage, fromage de chèvre, pesto rosso, pesto rouge, provençal, tomate
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les saveurs méditerranéennes des tomates et du fromage de chèvre.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il rehausse le goût du pesto et des herbes de Provence.
- Chardonnay (non boisé): Son équilibre et sa légèreté s'accordent bien avec la richesse du fromage de chèvre et la pâte feuilletée.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 200°C.
Il faut cuire les feuilletés pendant 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella ou le fromage à tartiner selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
Ces feuilletés se marient bien avec une salade verte ou une tapenade.
Oui, vous pouvez utiliser du pesto vert ou même une sauce tomate si vous le souhaitez.
La pâte est bien cuite lorsqu'elle est joliment dorée sur le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs.
Cette recette permet de réaliser 4 feuilletés.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
math3801
Coucou Nanoue, super si tu les as aimé!
Si tu as une photo n'hésites pas à me l'envoyer, bisous =)
nanoue
execellent je les ai essayer s'était délicieux...
c'est vraiment a faire pour les amateurs.
cece69
hum ca a l'air tres bon mercii
anick
miammmmmmmmm c'est top !