Feuilletés tomate et fromage de chèvre à la provençale
Une recette de feuilletés facile et rapide par Math3801
4 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 300 grammes
- Tomates - Belles 4 tranches
- Fromage de chèvre en bûche - Belles 4 tranches
- Pesto rosso - Pesto rouge ou pesto aux tomates séchées
- Herbes de Provence
- Basilic frais - Ciselé
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Enlever les pépins des tranches de tomates et la croûte de la bûche de chèvre. Réserver.
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Étape 3Étaler la pâte feuilletée en un grand carré puis la couper en 4 petits carrés. Les tartiner de pesto rosso.
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Étape 4Rabattre légèrement les coins des carrés vers le centre pour donner une jolie forme au feuilleté. Déposer une rondelle de chèvre sur chacun d'eux, puis une tranche de tomate par-dessus. Parsemer d'herbes de Provence, poivrer et saler éventuellement.
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Étape 5Enfourner pour 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson. Lorsque la pâte est joliment dorée, c'est prêt.
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Étape 6À la sortie du four, parsemer de basilic frais ciselé puis servir aussitôt. Bon appétit!
Mots-clés: chèvre, feuilleté, fromage, fromage de chèvre, pesto rosso, pesto rouge, provençal, tomate
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui complète parfaitement les saveurs de la tomate et du fromage de chèvre.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui rehausse le goût du pesto et des herbes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre les saveurs salées du fromage.
Questions fréquentes
Les feuilletés doivent cuire pendant 15 à 20 minutes, mais il est important de surveiller la cuisson car cela peut varier selon les fours.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par d'autres fromages comme la mozzarella ou le fromage à tartiner, selon vos préférences.
Les feuilletés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Ils peuvent être réchauffés au four pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner. Il est préférable de les cuire juste avant de servir.
Ces feuilletés se dégustent chauds, en entrée ou en apéritif, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce au choix.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons grillés pour varier les saveurs.
Le pesto rosso ajoute une saveur unique, mais vous pouvez le remplacer par une autre sauce ou l'omettre si vous préférez.
Cette recette permet de réaliser 4 feuilletés.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant cuisson. Il est recommandé de les cuire directement à partir du congélateur sans les décongeler.
Les herbes de Provence peuvent inclure du thym, du romarin, de la marjolaine et de la sarriette. Utilisez celles que vous avez sous la main.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
math3801
Coucou Nanoue, super si tu les as aimé!
Si tu as une photo n'hésites pas à me l'envoyer, bisous =)
nanoue
execellent je les ai essayer s'était délicieux...
c'est vraiment a faire pour les amateurs.
cece69
hum ca a l'air tres bon mercii
anick
miammmmmmmmm c'est top !