Pouding chômeur au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pouding chômeur au chocolat est un dessert incontournable du Québec, né durant la Grande Dépression des années 1930. À cette époque, les familles cherchaient des recettes économiques pour se faire plaisir sans se ruiner. Ce dessert simple à base d'ingrédients faciles à trouver est parfait pour réconforter petits et grands.
Il se compose d'une pâte sucrée moelleuse recouverte d'une sauce chocolatée fondante, qui lui donne toute sa gourmandise. Aujourd'hui, le pouding chômeur au chocolat est un classique des tables québécoises, idéal à partager en famille ou entre amis, pour un moment de douceur et de convivialité.
Il se compose d'une pâte sucrée moelleuse recouverte d'une sauce chocolatée fondante, qui lui donne toute sa gourmandise. Aujourd'hui, le pouding chômeur au chocolat est un classique des tables québécoises, idéal à partager en famille ou entre amis, pour un moment de douceur et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le pouding ne devienne caoutchouteux.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture croquante.
- Servez chaud pour une expérience gustative optimale.
- Accompagnez de crème glacée pour un contraste de température.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes avant de servir.
Ingrédients
- Farine 1 tasse
- Sel 0.5 cuillère à thé
- Cacao 2 cuillères à soupes
- Essence de vanille 1 cuillère à thé
- Œuf 1
- Poudre à pâte 2 cuillères à thés
- Lait 0.5 tasse
- Beurre ou margarine fondue 2 cuillères à soupes
- Sucre 0.75 tasse
- Eau bouillante 1.75 tasses
- Sucre - Pour la sauce 1.5 tasses
- Cacao - Pour la sauce 0.25 tasse
Préparation
-
Étape 1Dans un bol, ajouter les ingrédients en mélangeant entre chaque addition afin d'avoir un beau mélange bien lisse.
-
Étape 2Pour la sauce, mettre l'eau bouillante dans un plat pour le four et ajouter le sucre, faire dissoudre et ensuite ajouter le cacao et bien mélanger.
-
Étape 3Verser le mélange du pouding sur le mélange de sauce. Cuire au four à 350°F pendant 40 minutes.
-
Étape 4Servir avec de la crème glacée à la vanille.
Mots-clés: farine-oeuf-sucre-lait vanille-cacao
Une portion (env. 120 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 47,2 g
Lipides 5,0 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Le pouding chômeur au chocolat doit cuire au four à 350°F pendant 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, du lait de coco ou tout autre substitut de lait selon vos préférences.
Le pouding est cuit lorsque le dessus est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de préparer la sauce juste avant de verser le mélange de pouding, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les mélanger au dernier moment.
Le pouding chômeur est délicieux servi chaud avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des framboises ou des cerises pour une touche supplémentaire.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez utiliser du cacao non sucré, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité de sucre dans la recette.
Il est préférable de ne pas congeler le pouding chômeur, car la texture peut être altérée. Il est meilleur lorsqu'il est consommé frais.
Merci !
20 commentaires
Popo1234567890
Miam
Isabelle
Ma mère fais cette recette à l’ancienne avec graisse crisco merci pour une recette au goût du jour !!! Très bonne merci
Invité
Petite question. Généralement, dans le pouding chômeur, nous mettons la pâte et ensuite versons la sauce doucement sur la pâte. Pourquoi faire le contraire ici?
Merci !
Sylvie
Merci pr ta recette! C'est au four et ça sent le paradis!!! Je vais faire des heureux!
dianeange
Camemond, merci de le laisser s'.avoir.
camemond
bon je viens dele faire tres bon !
dianeange
Phyllis, j'espère que tu ne fais pas seulement que cuisiner en vacances )) profites bien de tes vacances et je suis bien contente que tu aimes ce petit dessert tout simple à faire. Gros merci de laisser ton commentaire et bonne vacances.
Phyllis Hachey
Je suis présentement en vacances chez mon fils dans les Laurentides et je l'ai rssayée. Réusite et excellent !!!!! Mai 2013
dianeange
Martin, un gros merci de me le dire, ça fait tellement plaisir de connaître l'opinion des gens.
martin
il a pas seulement lair ,il est tres bon ce gateau .depuis que jai fait ce gateau chez moi ont me demande de le faire encore et encore lol. Merci pour la recette