~Pouding chômeur~
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pouding chômeur est une recette emblématique du Québec, née pendant la Grande Dépression. À cette époque, les ingrédients simples et peu coûteux permettaient de nourrir les familles. Ce dessert réconfortant se prépare en mélangeant une pâte à gâteau avec une sauce sucrée à base de cassonade et de sirop d'érable.
Cela crée une texture moelleuse et savoureuse. Aujourd'hui, le pouding chômeur est un symbole de la tradition culinaire québécoise. Il est souvent servi lors des rassemblements familiaux, témoignant de l'héritage gastronomique de la région.
Cela crée une texture moelleuse et savoureuse. Aujourd'hui, le pouding chômeur est un symbole de la tradition culinaire québécoise. Il est souvent servi lors des rassemblements familiaux, témoignant de l'héritage gastronomique de la région.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille ou d'essence d'érable à la pâte.
- Assurez-vous de tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel pour éviter les grumeaux.
- Pour une texture parfaite, ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés.
- Si vous aimez les noix, ajoutez des noix hachées à la pâte pour un croquant supplémentaire.
- Servez le pouding chômeur chaud avec de la crème glacée ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de farine au mélange de cassonade.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Battre le beurre en crème. Ajouter le sucre, les œufs bien battus et le lait (ou babeurre). Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger ces deux préparations.
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Étape 2Verser la pâte dans un moule en pyrex bien beurré.
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Étape 3Mélanger la farine et la cassonade. Mélanger l'eau et le sirop d'érable, puis ajouter le tout au mélange de farine. Chauffer à feu doux pour faire fondre la cassonade. Verser ensuite sur la pâte. Cuire à 375°F (190°C) de 30 à 40 minutes.
Mots-clés: Pouding chômeur
Une portion (env. 200 g) :
Calories 529 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 83,2 g
Lipides 18,3 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Le pouding chômeur est un dessert traditionnel québécois, composé d'une pâte à gâteau recouverte d'une sauce sucrée, généralement à base de cassonade et de sirop d'érable.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du babeurre ou tout autre substitut de lait, comme du lait d'amande ou de soja.
Le pouding chômeur doit cuire à 375°F (190°C) pendant 30 à 40 minutes.
Le pouding chômeur est cuit lorsque la pâte est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de préparer la sauce juste avant de verser sur la pâte pour qu'elle soit bien chaude, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Conservez les restes de pouding chômeur dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes ou des poires à la pâte pour une touche supplémentaire.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du pouding.
Un moule en pyrex bien beurré est recommandé pour cuire le pouding chômeur.
Oui, vous pouvez congeler le pouding chômeur, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- Vanille & Chocolat a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- femelle40 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
femelle40
J'ai deja essayer cette recette et je l'ai tellement aimer que je viens pour regarder les ingrédients que l'ont doit prendre et en refaire un autre...exquise recette je vous la conseille
Lexibule
gyslaine Alors ce beau dessert est pour toi Merci pour le bon commentairexxx
gyslaine
je suis gourmande alors.............
Lexibule
Gourmandise & Co Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Tellement simple à faire et combien décadent hihi!! Bonne journée à toi et Mercixxx
Vanille & Chocolat
Merci Lexibule! Bon mardi à toi aussi! Je n'ai jamais gouté de pouding, je croyais que c'était très long à faire mais finalement le tiens a l'air plus simple et encore plus délicieux!
Lexibule
Gourmandise & Co Et vraiment très bon!! Merci beaucoup et bon mardi xxx
Vanille & Chocolat
Très beau pouding!