Cupcakes courgettes, lardons et sa confiture de tomates
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes courgettes, lardons et confiture de tomates offrent une combinaison surprenante de saveurs. La courgette, souvent présente dans les plats salés, trouve ici sa place dans un dessert savoureux. Elle apporte une texture moelleuse et une légèreté appréciable.
Ce légume, riche en eau et en nutriments, se marie à merveille avec les lardons croustillants et la douceur de la confiture de tomates. Ce mélange inattendu crée une harmonie parfaite entre le salé et le sucré, idéale pour éveiller les papilles. Parfaits pour un apéritif ou un brunch, ces cupcakes se distinguent par leur originalité et leur goût.
Cette recette prouve que la courgette peut briller dans des créations culinaires variées et inattendues.
Ce légume, riche en eau et en nutriments, se marie à merveille avec les lardons croustillants et la douceur de la confiture de tomates. Ce mélange inattendu crée une harmonie parfaite entre le salé et le sucré, idéale pour éveiller les papilles. Parfaits pour un apéritif ou un brunch, ces cupcakes se distinguent par leur originalité et leur goût.
Cette recette prouve que la courgette peut briller dans des créations culinaires variées et inattendues.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus prononcé, faites revenir les lardons avec des herbes de Provence.
- Ajoutez un peu de fromage de chèvre pour une touche crémeuse.
- Pour une présentation élégante, utilisez des moules à cupcakes en silicone.
- Servez les cupcakes tièdes pour apprécier pleinement les saveurs.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de confiture selon votre goût.
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Œufs 4
- Lait 100 centilitres
- Huile d'olive 100 centilitres
- Lardons 150 grammes
- Courgettes 2
- Emmental râpé 50 grammes
- Confiture de tomates
Préparation
-
Étape 1Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait et l’huile d’olive.
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Étape 2Faire revenir les lardons avec les courgettes, puis mettre le tout dans des moules individuels.
-
Étape 3Parsemer d’emmental et terminer par une cuillère de pâte. Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
-
Étape 4Napper le dessus de confiture de tomates.
Pour 100 g :
Calories 196 kcal
Protéines 7 g
Glucides 11 g
Lipides 12 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des lardons végétariens ou des champignons pour une option sans viande.
Les cupcakes se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Insérez un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou des épices comme du paprika pour plus de saveur.
Utilisez des moules à muffins standard pour cette recette.
Non, la confiture de tomates est une option, mais vous pouvez la remplacer par une sauce tomate ou l'omettre complètement.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes non glacés jusqu'à 2 mois. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Merci !
Primerose57
cette recette est originale et me plait
bien merci bcp