Gelée de fraise au pomme
Une recette de dessert simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
146 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Fraises 2 kilogrammes
- Jus de pomme 15 centilitres
- Sucre cristal
- Jus de citron - le jus d'un petit citron 1 petit
Préparation
-
Étape 1Nettoyez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux, puis versez-les dans une casserole avec 30 cl d'eau et le jus de pomme.
-
Étape 2Faites bouillir, puis videz la casserole dans une passoire pour récupérer le jus qui s'écoule des fruits. Pesez le jus et ajoutez-y le même poids de sucre ainsi que le jus de citron.
-
Étape 3Faites réchauffer le tout dans une bassine ou une casserole pendant 1/4 d'heure jusqu'à gélification, puis versez dans des petits pots et laissez refroidir.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La gelée de fraise au pomme peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises ou des mûres, mais cela peut affecter le goût et la texture.
Pour vérifier la gélification, vous pouvez faire le test de l'assiette : déposez une petite quantité de gelée sur une assiette froide et inclinez-la. Si la gelée ne coule pas, elle est prête.
Le jus de citron aide à équilibrer le goût et à favoriser la gélification, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez.
Il est possible de réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la conservation et la texture de la gelée.
Pour stériliser les pots, lavez-les à l'eau chaude, puis placez-les au four à 100°C pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser une grande casserole pour éviter les débordements.
Oui, le sucre de canne peut être utilisé, mais il peut donner une couleur et un goût légèrement différents.
Cette gelée contient beaucoup de sucre, il est donc conseillé aux personnes diabétiques de consulter un professionnel de santé avant de la consommer.
La gelée de fraise au pomme peut être utilisée comme garniture pour des tartes, des crêpes, ou comme ingrédient dans des sauces et des marinades.
Merci !
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui bien sur helenala je ne pense pas qu'il y aura de soucis ,oui cécé moi je suis pas trop fan mais verdict de ma belle mére dimanche merci pour tes coeurs et bonne soirée a vous
cece69
hummm ca dois etre super bon 5 gros coeurs.merci lili gros bisous bonne soirée
Helenala
Oh, j'adore! Ca marche avec d'autres fruits? Genre les pommes? Merci beaucoup pour le partage!!!