Meringue en fête
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Meringue en fête est un véritable symbole de douceur et de convivialité, parfaite pour égayer vos moments festifs et vos réunions en famille. Sa texture légère et croquante séduit petits et grands, apportant une touche gourmande à toutes vos occasions spéciales. En préparant cette recette, vous invitez une ambiance chaleureuse et de partage, où chaque bouchée rappelle la joie des rassemblements. Déguster ces meringues délicates, c’est savourer un instant magique de plaisir sucré qui ravira les palais de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour obtenir des blancs d'œufs plus fermes.
- Ajoutez le sucre progressivement pour éviter de casser les blancs en neige.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour garantir une meringue bien sèche.
- Pour une meringue colorée, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire avant de dresser.
- Conservez les meringues dans une boîte hermétique pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
- Pour une meringue plus savoureuse, incorporez un peu d'extrait de vanille ou de citron.
- Utilisez du papier sulfurisé sur la plaque pour éviter que les meringues ne collent.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 6
- Sucre en poudre 300 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 100 °C.
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Étape 2Battre les blancs en neige au robot, puis ajouter le sucre en poudre et continuer à battre jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
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Étape 3Mettre les blancs dans une poche à douille, puis dresser sur une plaque.
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Étape 4Cuire pendant 1h30 à 100 °C.
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Étape 5Laisser refroidir puis réaliser une décoration.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 49,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les meringues est de 100 °C.
Les meringues doivent cuire pendant 1h30 à 100 °C.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous inclinez le bol.
Il est recommandé d'utiliser du sucre en poudre pour obtenir une texture lisse, mais vous pouvez essayer avec du sucre glace si vous le souhaitez.
Vous pouvez décorer les meringues avec du chocolat fondu, des fruits frais, ou de la crème chantilly après qu'elles aient refroidi.
Oui, les meringues peuvent être préparées à l'avance et conservées dans une boîte hermétique à température ambiante.
Si vos meringues sont collantes, cela peut être dû à une cuisson insuffisante. Assurez-vous de bien respecter le temps et la température de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou du citron pendant le battage des blancs d'œufs.
Oui, les meringues peuvent être congelées. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter l'humidité.
Merci !
6 commentaires
catounette
Jolies tes meringues,merci,bizz
choupette018
Bonjour, je suis enfin de retour sur les foodies.
Tes meringues sont très jolies et surtout très appetissantes.
Bravo
Bises
anick
bel assortiment de quoi se régaler bizzzzzzzzzzzzzzzz
fouzia59
bonsoir;
d apres les photos ils sont bien reussi tes meringues.
pour moi j ai beau essaye de les faire ça me reussit jamais ;pouvez vous m indiquer un astuce pour les reussir
khadyja
ils sont beaux tes meringues,bonne soirée,biz
soizic45
OH OUI ILS SONT BIEN EN FETE TES MERINGUES PETITE CECE TES ENFANTS SONT SUREMENT TRES HEUREUX JE TE SOUHAITE UNE BONNE SOIREE ET DES GROS BISOUS