Poisson Vindaye
Une recette de poisson simple et rapide par Kikinou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Kg de poisson6 Cuillères à soupe de massala pour vindaye4 Cuillères à soupe d'huile2 Cuillère à soupe de vinaigre6 Gousses d'ail coupées en lamelles2 Gros piment vert fendus.
Préparation
Découper le poisson et le faire frire.
Dans un bol mélanger l'huile, le vinaigre, le massala bien mélanger et y incorporer le poisson égoutter.
Laisser le poisson bien s'imprégner, ajouter l'ail et le piment en mélangeant bien.
Le laisser macérer pendant 1 journée. Faites chauffer un peu d'huile et le verser jusqu'à ce que le poisson soit complètement recouvert.
Pour un meilleur goût utiliser pour vos plat après 3 jours.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 637 kcal
Protéines 19,8 g
Glucides 39,7 g
Lipides 39,7 g
Publié par Kikinou
