Gâteau léger mirabelles-coco
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau léger mirabelles-coco est un délice parfait pour la fin de l'été. À ce moment-là, les mirabelles atteignent leur pleine maturité. Cette recette marie la douceur des fruits de saison à la légèreté de la noix de coco.
Elle offre ainsi une expérience gustative rafraîchissante. Idéal pour les pique-niques et les goûters ensoleillés, ce gâteau se déguste aussi bien à température ambiante qu'au réfrigérateur. C'est une douceur fruitée qui célèbre la saison des récoltes et ravit les papilles des petits comme des grands.
Elle offre ainsi une expérience gustative rafraîchissante. Idéal pour les pique-niques et les goûters ensoleillés, ce gâteau se déguste aussi bien à température ambiante qu'au réfrigérateur. C'est une douceur fruitée qui célèbre la saison des récoltes et ravit les papilles des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre gâteau pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des mirabelles bien mûres pour un goût sucré et juteux qui rehaussera le gâteau.
- Incorporez la noix de coco délicatement pour éviter de trop aérer la pâte.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 50 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Noix de coco 80 grammes
- Fromage blanc 250 grammes
- Huile d'olive 15 grammes
- Œufs - gros 2
- Mirabelles 150 grammes
- Miel 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, puis le fromage blanc, l'huile d'olive, la levure et enfin la noix de coco.
-
Étape 3Dans une poêle, faire revenir les mirabelles avec le miel quelques minutes, en mélangeant bien pour que les mirabelles soient bien enrobées de miel. Verser les mirabelles dans la pâte.
-
Étape 4Verser ensuite le tout dans un moule à gâteau.
-
Étape 5Enfourner 45 minutes à 180°.
-
Étape 6Laisser refroidir, démouler et déguster bien frais.
Mots-clés: coco, gâteau, gâteau léger, mirabelles
Une portion (env. 200 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 49,6 g
Lipides 17,8 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d'autres fruits comme des pêches, des abricots ou des poires selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour qu'il reste frais plus longtemps.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais comme alternative au fromage blanc.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, l'huile de tournesol est une bonne alternative à l'huile d'olive dans cette recette.
Un moule à gâteau rond de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, ajouter de la cannelle ou de l'extrait de vanille peut rehausser la saveur du gâteau.
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Votes
Invité, Céline et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Céline
Dessert fait pour un repas de famille, très apprécié par tous
hiver
5/5 bisous
joli gâteau
titelul
Merci pour tous vos gentils commentaires !! Bonne soirée
soizic45
il est trop beau continu tes impros
anick
excellente idée coco-mirabelles , de belles saveurs ma Lustine
bizzzzz
sisirena
miammissime!!!!!
bizzzzzzzzzz
peches
Ca m'a l'air très bon. Merci. Bisous