Ooo Muffins aux framboises & flocons d'avoine ooO
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie de muffins moelleux et gourmands ? Voici une recette simple et délicieuse pour environ une douzaine de muffins, selon la taille de vos moules. Commencez par mélanger des flocons d'avoine avec du lait bien crémeux, une base parfaite pour une texture tendre.
Ajoutez ensuite des framboises fraîches, qui apporteront une touche acidulée et colorée à la pâte. Pour parfumer et sucrer naturellement, incorporez du miel et du beurre fondu, qui donneront à vos muffins une douceur irrésistible. La pâte va gonfler doucement, promettant des muffins légers et bien élevés, prêts à émerveiller vos papilles à chaque bouchée.
Parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, ces muffins deviendront vite une addiction dont vous ne pourrez plus vous passer !
Ajoutez ensuite des framboises fraîches, qui apporteront une touche acidulée et colorée à la pâte. Pour parfumer et sucrer naturellement, incorporez du miel et du beurre fondu, qui donneront à vos muffins une douceur irrésistible. La pâte va gonfler doucement, promettant des muffins légers et bien élevés, prêts à émerveiller vos papilles à chaque bouchée.
Parfaits pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, ces muffins deviendront vite une addiction dont vous ne pourrez plus vous passer !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 190°C avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage et éviter que les muffins ne collent.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour obtenir des muffins moelleux ; une pâte inégale est préférable.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre des muffins ; il doit ressortir propre.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Pour une touche de décoration, parsemez de sucre glace sur le dessus des muffins avant de servir.
Ingrédients
- Flocons d’avoine 125 grammes
- Lait 375 millilitres
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Bicarbonate 1 pincée
- Sucre en poudre 115 grammes
- Œuf 1
- Miel 90 grammes
- Beurre fondu 60 grammes
- Framboises 150 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 190°C. Garnissez les moules à muffins de caissettes en papier.
-
Étape 2Versez les flocons d’avoine dans un saladier, ajoutez le lait et laissez reposer 5 minutes. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre puis creusez un puits au centre.
-
Étape 3Mélangez de façon homogène l’œuf, le miel et le beurre fondu. Versez le tout dans le puits, ajoutez l’avoine puis travaillez les ingrédients rapidement pour obtenir une pâte grossière. Évitez de mélanger trop longtemps pour que la pâte reste inégale.
-
Étape 4Emplissez les caissettes aux ¾, déposez 3 framboises au-dessus et enfournez pour environ 25 minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 49,8 g
Lipides 6,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des myrtilles, des mûres ou même des morceaux de pommes.
Pour des muffins plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'utiliser des ingrédients à température ambiante.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les ingrédients ne perdent leur texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 2 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande, de soja ou d'avoine sans problème.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer une partie ou la totalité de la farine blanche par de la farine complète, mais cela peut rendre les muffins plus denses.
Cette recette permet de réaliser environ une douzaine de muffins, selon la taille de vos moules.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Sandoune a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
LynnieS
Pour le p'tit déj' ou une fringale de milieu d'après-midi !
Lauranou
j'aime les flocons d'avoines ma maman en faisaient des cookies étant enfant belle recette merci
Sandoune
Très bonne recette! Parfait pour le petit déjeuner!
catounette
Des muffins! ta spécialité chouya,je partage avec Anick,bise
Invité
Super votre recette merci,
J'en suis à mon deuxième
Encore, encore...
A bientôt
Maguie
anick
voilà la fan number one pour déguster ce oooooooooooo de muffin , et je le mange en entier
bizzzzzz