Galette maïs-amande-poivrons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La galette maïs-amande-poivrons est une recette parfaite pour célébrer l'arrivée des beaux jours. Ses ingrédients colorés et savoureux rappellent les marchés estivaux, regorgeant de légumes frais. Ce plat léger et croustillant se déguste aussi bien en apéritif qu'en entrée.
Il apporte une touche de soleil à chaque bouchée. Idéale pour un repas en plein air, cette galette saura ravir les papilles des gourmands en quête de saveurs estivales.
Il apporte une touche de soleil à chaque bouchée. Idéale pour un repas en plein air, cette galette saura ravir les papilles des gourmands en quête de saveurs estivales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des maïs frais pour un goût plus sucré et une texture plus croquante.
- Ajoutez des
- Pour une version plus légère, faites cuire au four au lieu de frire.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste crémeux et rafraîchissant.
- Pour une présentation colorée, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
- Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de plonger la pâte pour obtenir des beignets croustillants.
- Laissez reposer la pâte 15 minutes avant de frire pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Maïs 320 grammes
- Poivron rouge 1
- Farine 80 grammes
- Lait 50 centilitres
- Levure en poudre 1 cuillère à café
- Œufs 2
- Beurre fondu 10 grammes
- Poudre d'amande 20 grammes
- Sel - au goût
- Poivre du moulin - au goût
Préparation
-
Étape 1Mélanger le maïs, le poivron en dés, la farine, le lait, la levure, les œufs battus, la poudre d'amande, du sel et du poivre.
-
Étape 2Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.
-
Étape 3Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle et y plonger la pâte par cuillerées.
-
Étape 4Faire frire les beignets pendant 5 minutes, en les tournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
-
Étape 5Les retirer avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 27,5 g
Lipides 7,3 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Les galettes doivent être frites pendant environ 5 minutes, en les retournant pour qu'elles soient bien dorées.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal ou de l'eau si vous le souhaitez.
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Cette recette devrait produire environ 10 à 12 galettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de frire les galettes.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile de tournesol ou d'huile d'arachide pour la friture.
Oui, vous pouvez congeler les galettes cuites. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Les galettes peuvent être servies chaudes en apéritif ou en accompagnement, avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
titelul
Merci , contente que cela te plaise!!
arthesienne
merci pour la recette galette
dimanche j'ai des invitées et je fairai ca au repas du soir avec une salade verte merci
titelul
merci beaucoup ))
Cré@tions M@rie
Je trouve tes galettes très bonnes mais moi ça sera sans amandes (allergique) sniff sniff !!!!Merci pour la recette. A bientôt.
Assaada
alors là juste en regardant la photo ça me donne envie et crocmerci pour le partage