Galette des Rois

Une recette de galette des rois simple par Nat la gourmande 67

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
94

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Depuis quelques années je fais la galette moi même car les pâtisseries exagèrent vraiment sur les prix alors qu'il n'y à rien d'extraordinaire dans ce gâteau!
La photo de la galette n'est pas très jolie: j'ai loupée la présentation car la pâte n'étais pas de bonne qualité :(
2 pâtes feuilletée
220 grs de poudre d'amandes
120 grs de sucre semoule
2 oeufs entier+ 1 jaune pour dorer
80 grs de beurre pommade
Sucre vanillé, gousse de vanille ou amande amer liquide pr ceux qui aime pour ma part j'ai mis de la vanille
1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
Quelques gouttes de rhum
1 fêve et une couronne

Préparation:

Préchauffer le four à 175*C.
Préparer la frangipane :
Dans un saladier mettre le sucre et les oeufs mélanger puis ajouter le reste des ingrédients.
Sur une plaque disposer la première pâte feuilletée et la piquer. Mettre la garniture à quelques centimètre du bord pour que sa ne déborde pas à la cuisson. Disposer la deuxième pâte par dessus. Souder les rebords à l'aide d'une fourchette ce sera plus jolie. Décorer en faissant des dessins ou simplement des grilles.
Badigonner à l'oeuf. Mettre au four au moins 45 à 50 min en surveillant en fin de cuisson si elle brunit trop vite mettre une feuille de papier sulfurisé par dessus.
À déguster tiède ou refroidit.


Mots-clés: Galette-épiphanie-amande

Une portion (env. 170 g) :
Calories 710 kcal   Protéines 18,2 g   Glucides 69,6 g   Lipides 33,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

lafeecrochette

Belle et bonne recette !

Kilomètre-0

Tu as raison, il faut démarrer

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 94Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.