Biscuits à la vanille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits à la vanille sont de délicieuses petites douceurs qui trouvent leurs racines dans les traditions pâtissières européennes. Appréciée pour son arôme subtil et ses propriétés réconfortantes, la vanille est au cœur de ces biscuits souvent préparés lors des fêtes et des célébrations. Ils symbolisent l'hospitalité et la convivialité, réunissant familles et amis autour d'une tasse de thé ou de café. Aujourd'hui encore, ces biscuits restent un incontournable des tables gourmandes, pour le plaisir des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour obtenir une texture plus légère.
- Pour un goût plus intense, ajoutez des graines de gousse de vanille en plus de l'extrait.
- Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure.
- Pour des biscuits encore plus savoureux, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix.
- Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les saupoudrer de sucre.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Farine 225 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Beurre - coupé en dés 150 grammes
- Sucre en poudre 125 grammes
Préparation
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Étape 1Beurrer légèrement une plaque pour le four.
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Étape 2Dans une jatte, tamiser la farine, ajouter le beurre avec les doigts de façon à obtenir une consistance de chapelure fine.
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Étape 3Incorporer le sucre en poudre et l'extrait de vanille, et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
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Étape 4Sur un plan fariné, abaisser la pâte de sorte qu'elle ait 2,5 cm d'épaisseur et découper des formes de 5 cm de longueur et 2,5 cm de largeur.
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Étape 5Disposer les sur la plaque et cuire à four préchauffé à 180 °C (th 6) 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Étape 6Retirer du four, transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre et servir.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 34,4 g
Lipides 15,0 g
Publié par geneviève
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour varier les saveurs.
Les biscuits se conservent généralement jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, mais cela peut donner un goût légèrement différent. Ajustez la quantité de sel dans la recette si nécessaire.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la douceur des biscuits.
Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur les bords et légèrement fermes au toucher.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Les biscuits de 5 cm de longueur et 2,5 cm de largeur sont idéaux pour une cuisson uniforme.
Merci !
3 commentaires
Invité
mmmmmmmmmmh!!! un vrai délice!!
sisirena
j'adore tes petits gateaux, comme toujours une très belle recette
bizzzzzzzzzzzzz
patricia
super tes petits gateaux,j'en ferais ce week end!jespere que tu vas bien ainssi que ta famille bizz