Pancakes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les pancakes, souvent appelés crêpes américaines, sont emblématiques de la cuisine traditionnelle des États-Unis. Ils sont généralement associés aux petits-déjeuners copieux des familles américaines. Servis avec du sirop d'érable, des fruits ou de la crème fouettée, ces délices sucrés régalent les gourmands.
Selon la légende, les colons ont apporté cette recette, inspirée des galettes de farine de maïs et de blé des peuples autochtones. Au fil des siècles, la recette a évolué, intégrant de nouveaux ingrédients et reflétant la richesse culinaire du pays. Aujourd'hui, les pancakes sont appréciés dans le monde entier et se déclinent en de nombreuses versions, devenant un incontournable des brunchs.
Selon la légende, les colons ont apporté cette recette, inspirée des galettes de farine de maïs et de blé des peuples autochtones. Au fil des siècles, la recette a évolué, intégrant de nouveaux ingrédients et reflétant la richesse culinaire du pays. Aujourd'hui, les pancakes sont appréciés dans le monde entier et se déclinent en de nombreuses versions, devenant un incontournable des brunchs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte, quelques grumeaux sont normaux pour des pancakes moelleux.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen pour éviter que les pancakes ne brûlent.
- Ajoutez des fruits frais ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveurs.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de leur légèreté.
- Conservez les pancakes au chaud dans un four à basse température si vous en faites plusieurs.
- Expérimentez avec des toppings comme du sirop d'érable, de la confiture ou de la crème chantilly.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Beurre - fondu 20 grammes
- Oeufs - battus en omelette 2
- Lait 250 millilitres
- Sucre vanillé 1 sachet
- Nesquik 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.
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Étape 2Séparez la pâte, mettez du sucre vanillé dans une puis du Nesquik dans l'autre.
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Étape 3Laissez reposer 1h.
-
Étape 4Faites chauffer une poêle avec du beurre.
-
Étape 5Cuisez les pancakes 1 min de chaque côté en alternant les 2 pâtes.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 219 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 31,0 g
Lipides 4,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des pancakes.
Cette recette donne environ 8 à 10 pancakes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Pour des pancakes plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de compote de pommes à la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale.
Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez réchauffer les pancakes au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des myrtilles à la pâte avant la cuisson.
La température idéale pour cuire les pancakes est moyenne, environ 180°C (350°F).
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat en poudre ou du cacao à la place du Nesquik.
Merci !
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci à toi aussi
euuuh la le matelas commence à se degonflé avec les vacances ,juste un petit peu alors
choupette two
oui dommage ca aurait été sympa de se croiser
passe une bonne soirée lili et oui le ciné jadore lol
bisette et garde moi un peu des sousous kan meme
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiii ouii je te diraiiis bon evidement ma gauffre mais ca tu ten doutes déja
Bin nous là le vent s'est calmer il fait meme trop chaud pourvu que ca dure ,on aurait pu se croiser ,soiré ciné cest sympas aussi ,
choupette two
et tu me diras tout ce que ta acheté de beau !!!
choupette two
ah c cool tous ça lili !!
moi aussi ce soir je devais aller faire le marché mais trop de vent , couvre toi bien lili
ben moi sava boulot boulot comme d'hab, je vais rater notre émission aussi, je vais au ciné lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui aprés un bon repos popotte ,depuis que nous sommes arrivé chez mon frére si j'ecoutais ma niéce on passerait nos journées à popotter ,faire des tas et tonnes de gateau pire que sa tata
et toi comment vas tu ma choupette???
moi ce soir je vais rater notre emission préféré mais pour la bonne cause cest soiré barbecue au cabanon de chez mon oncle puis ensuite nous allons tous au marché de la nuit ,enfiiiiin à mon tour
choupette two
ah mais je vois que ca popote aussi pas mal du coté de chez lili !!!
très sympa ta recette et originale