Glace à l'italienne au citron et croquant de speculos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude après-midi d'été, une douceur glacée s'impose pour se rafraîchir. La glace à l'italienne au citron, avec sa fraîcheur acidulée, ravira les papilles et apportera une touche de légèreté. Associée à un croquant de spéculoos, elle crée un contraste parfait entre douceur et texture. Ce dessert, simple à réaliser, transformera n'importe quel moment en une véritable fête des saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citrons frais pour un goût plus intense.
- Pour une texture plus crémeuse, ne pas trop battre la crème.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour renforcer la saveur.
- Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des morceaux de speculos sur le dessus juste avant de servir.
- Laissez la glace reposer à température ambiante quelques minutes avant de servir pour faciliter le service.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt.
- Vous pouvez également expérimenter avec d'autres fruits pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Citrons 2
- Sucre 70 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Biscuits speculoos 5
Préparation
-
Étape 1Mélanger le jus de citron et le sucre, puis laisser reposer pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
-
Étape 2Monter la crème avec le sucre en chantilly, puis incorporer cette chantilly à la préparation précédente.
-
Étape 3Ajouter les spéculoos émiettés, répartir le mélange dans des ramequins, puis placer au congélateur pendant 2 heures.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,6 g
Lipides 7,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le citron par du citron vert ou de l'orange pour varier les saveurs.
La glace peut être conservée au congélateur pendant environ 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée prête à l'emploi pour gagner du temps.
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait concentré sucré à la préparation.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits au gingembre ou des biscuits sablés.
Des ramequins d'une capacité de 150 à 200 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide sans lactose ou une alternative végétale comme la crème de coco.
Oui, un coulis de fruits rouges ou de caramel se marie très bien avec cette glace.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des ramequins.
Merci !
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui c'etait une belle decouverte ,on peu egalement le décliner à linfini fraise ,orange....nous nous sommes tous régaler
sanabel
Miammm..j 'en ai l'eau à la bouche bravo bien réussie elle à succulente!! à essayer surement merci Lili.