Salade aux saveurs d'Asie
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance estivale, laissez-vous tenter par une salade aux saveurs d'Asie qui marie à merveille la douceur de l'ananas et le croquant des légumes frais. Parfumée aux épices exotiques, cette recette offre une explosion de goûts qui vous transporte vers des contrées lointaines. Idéale en entrée légère ou en plat principal, elle ravira vos papilles tout en apportant une touche d'originalité à votre table.
Trucs & Astuces
- Préparez la salade à l'avance pour permettre aux saveurs de bien se mélanger, idéalement 2 heures avant de servir.
- Goûtez la sauce au fur et à mesure que vous ajoutez le piment pour ajuster le niveau d'épices selon vos préférences.
- Grillez les cacahuètes à sec pour rehausser leur saveur avant de les ajouter à la salade.
- Utilisez des ingrédients frais, comme des crevettes et des légumes croquants, pour une meilleure texture et saveur.
- Évitez de saler les ingrédients car la sauce nuoc-mâm est déjà salée.
- Coupez les ingrédients en morceaux uniformes pour une présentation harmonieuse et une meilleure répartition des saveurs.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Ingrédients
- Ananas 1
- Crevettes 400 grammes
- Carotte - Râpée 1
- Pousses de soja 250 grammes
- Sucrine 1
- Cacahuètes - Non salées 100 grammes
- Purée de piment 1 cuillère à café
- Sauce nuoc-mân - Rase 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Épluchez vos crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
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Étape 2Coupez votre ananas en deux et évidez-le délicatement, puis coupez la chair en morceaux.
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Étape 3Lavez votre sucrine et coupez-la en fines lamelles.
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Étape 4Faites griller à sec (sans matière grasse) dans une poêle vos cacahuètes, puis concassez-les grossièrement.
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Étape 5Mettez dans le saladier les pousses de soja, les morceaux d'ananas, la carotte râpée, la sucrine émincée, les crevettes et les cacahuètes.
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Étape 6Dans un bol, mélangez le nuoc-mân et la purée de piment.
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Étape 7Vous pouvez mettre 3/4 de cuillère à café de piment si vous voulez que cela soit un peu moins épicé. Le mieux est de faire votre sauce en ajoutant le piment petit à petit et en goûtant jusqu'à ce que cela vous convienne. La sauce peut vous paraître très salée, vous pouvez alors ajouter une cs d'eau, mais en général cela convient puisque les aliments ne sont pas salés.
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Étape 8Versez la sauce sur votre salade et mélangez.
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Étape 9Il faut préparer cette salade au moins 2 heures avant de la servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mots-clés: ananas, crevettes, cuisine asiatique, pousse de soja, Salade
Une portion (env. 460 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 18,2 g
Glucides 36,5 g
Lipides 4,6 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé, du tofu ou même des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
Il est préférable de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien pendant 1 à 2 jours.
Oui, il est recommandé de préparer la salade au moins 2 heures avant de la servir pour que les saveurs se mélangent bien.
La sauce nuoc-mâm apporte une saveur unique, mais vous pouvez la remplacer par une autre sauce soja ou une vinaigrette au goût asiatique.
Ajoutez la purée de piment petit à petit en goûtant jusqu'à obtenir le niveau d'épices désiré.
Il est préférable d'utiliser des cacahuètes non salées pour éviter que la salade ne soit trop salée, mais vous pouvez utiliser des cacahuètes salées si vous le souhaitez.
Une carotte classique râpée convient parfaitement, mais vous pouvez également utiliser des carottes colorées pour une présentation plus attrayante.
Non, cette salade contient des crevettes. Pour une version sans fruits de mer, remplacez-les par un autre ingrédient.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, du concombre ou des radis pour plus de croquant.
Non, cette salade est servie froide ou à température ambiante pour apprécier pleinement les saveurs.
Merci !
4 commentaires
Signe-Déco
Merci les filles pour vos coms. 9a fait toujours autant plaisir.
anick
hum ...je me serai bien glissé à la table pour en manger aussi ! succulentissime !!! bizzzzz
Sophie21
Sans crevettes pour moi et c'est parfait ! Bises
janeton
miammmmmmmmmmm ça me plait une salade comme ça bizzzzzzzzzzzzzzmj