Moussaka express !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat savoureux et rapide à préparer ? Cette moussaka express est faite pour vous ! En seulement 5 minutes de préparation, vous combinerez viande hachée, aubergines fondantes et pois chiches pour un résultat gourmand et nourrissant.
Une cuisson au four de 45 minutes suffit pour que toutes les saveurs se mélangent parfaitement et offrent un plat réconfortant, idéal pour un déjeuner rapide. Parfaite pour la Chrononutrition, cette recette simple et pleine de caractère vous fera voyager au cœur des traditions méditerranéennes à chaque bouchée. À tester sans hésiter !
Une cuisson au four de 45 minutes suffit pour que toutes les saveurs se mélangent parfaitement et offrent un plat réconfortant, idéal pour un déjeuner rapide. Parfaite pour la Chrononutrition, cette recette simple et pleine de caractère vous fera voyager au cœur des traditions méditerranéennes à chaque bouchée. À tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des épices fraîches pour rehausser le goût de votre moussaka.
- Pour une texture encore plus savoureuse, faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive avant de l'ajouter au mélange.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner pour une croûte dorée.
- Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à augmenter la quantité de piment.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumes grillés ou des lentilles.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le plat.
Ingrédients
- Aubergine 1
- Concentré de tomates 1 petite boîte
- Pois chiches - égouttés 1 petite boîte
- Tomates 3
- Viande hachée - à 5% de matière grasse 350 grammes
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Cumin 1 cuillère à café
- Piment doux 1 cuillère à café
- Piment fort 0.5 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Dans un bol, mélanger la viande avec les épices et le concentré de tomates, puis ajouter les tomates et l'aubergine coupés en dés. Ajouter les pois chiches égouttés et rincés.
-
Étape 3Placer ce mélange dans un grand plat à gratin, saler et poivrer, puis arroser de 4 CS d'huile d'olive. Enfourner pour 45 minutes.
Mots-clés: aubergine, chrononutrition, moussaka, viande hache
Une portion (env. 260 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 2,6 g
Lipides 18,0 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui complète parfaitement les saveurs de la viande hachée et des épices de la moussaka.
- Grenache: Un vin rouge fruité et léger qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs riches et épicées du plat.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle rondeur et des notes de fruits à chair blanche, qui peut également bien accompagner la moussaka, surtout si elle est servie avec une sauce crémeuse.
Questions fréquentes
La préparation prend 5 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 50 minutes.
Le four doit être préchauffé à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts de viande hachée végétariens ou des lentilles pour une version végétarienne.
Vous pouvez essayer d'autres épices comme la cannelle, le paprika ou des herbes de Provence selon vos goûts.
Oui, vous pouvez préparer la moussaka à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons selon vos préférences.
La moussaka est cuite lorsque les légumes sont tendres et que le dessus est doré.
Oui, vous pouvez congeler la moussaka avant ou après cuisson, assurez-vous de bien la couvrir.
La moussaka se marie bien avec une salade verte ou du pain pita.
Merci !
Votes
- reva a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.