Trio de Sashimis !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat léger et plein de saveurs pour vos soirées d'été ? Découvrez ce trio de sashimis au thon, saumon et crevettes, relevé par le croquant du gingembre mariné. Ici, les poissons sont cuits pour une version encore plus légère, idéale pour un dîner rapide et savoureux.
Chaque bouchée offre une explosion de fraîcheur, sublimée par une touche de sauce soja et un peu de wasabi. Servi avec des baguettes, ce plat convivial se partage facilement entre amis ou en famille. Pour un repas complet, accompagnez-le d'un bol de riz ou d'une salade de chou, parfaits pour rester dans une démarche de chrononutrition.
Chaque bouchée offre une explosion de fraîcheur, sublimée par une touche de sauce soja et un peu de wasabi. Servi avec des baguettes, ce plat convivial se partage facilement entre amis ou en famille. Pour un repas complet, accompagnez-le d'un bol de riz ou d'une salade de chou, parfaits pour rester dans une démarche de chrononutrition.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Préparez à l'avance le gingembre mariné pour qu'il ait le temps de développer ses saveurs.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes, elles doivent rester tendres et juteuses.
- Coupez le poisson avec un couteau bien aiguisé pour obtenir des sashimis parfaitement tranchés.
- Servez avec des baguettes pour une expérience authentique.
- Ajoutez un bol de riz ou une salade de chou pour un repas équilibré.
- Consommez rapidement après la préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Ingrédients
- Gingembre 1 racine
- Thon 1 filet
- Saumon 1 pavé
- Vinaigre de riz
- Crevettes roses crues 200 grammes
- Sauces soja sucrée et salée Kikkoman
- Wasabi
Préparation
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Étape 1Éplucher le gingembre et couper des lamelles fines au couteau économe, puis les faire mariner dans du vinaigre de riz.
-
Étape 2Faire bouillir un grand volume d'eau salée, y jeter les crevettes pendant 2 minutes, puis les égoutter et laisser refroidir. Décortiquer les crevettes et les placer au frigo (ou congélateur) pour un refroidissement rapide.
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Étape 3Enlever la peau du thon et du saumon, puis couper en sashimis de 0,5 cm d'épaisseur. Présenter dans un plat avec les crevettes, le gingembre égoutté, du wasabi, et des sauces soja salées et sucrées. Servir très frais avec des baguettes.
Mots-clés: chrononutrition, crevettes roses, sashimis, saumon, soja, thon, wasabi
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs délicates du sashimi.
- Riesling: Un vin légèrement sucré qui équilibre le salé des sauces soja et rehausse le goût des fruits de mer.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger qui peut accompagner le thon sans dominer les autres saveurs.
Questions fréquentes
Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles à l'aide d'un couteau économe. Faites mariner ces lamelles dans du vinaigre de riz.
Oui, vous pouvez manger les crevettes crues, mais dans cette recette, elles sont cuites pour plus de sécurité. Vous pouvez choisir de les préparer selon vos préférences.
Les sashimis doivent être coupés en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Présentez les sashimis dans un plat avec les crevettes, le gingembre égoutté, du wasabi et des sauces soja salées et sucrées. Servez très frais avec des baguettes.
Un bol de riz ou une salade de chou est parfait en accompagnement.
Oui, c'est une recette idéale pour un dîner léger, rapide à préparer et exotique.
Il est préférable de consommer le sashimi frais, mais vous pouvez congeler le poisson avant de le couper en sashimis pour une meilleure sécurité alimentaire.
Utilisez des sauces soja sucrée et salée Kikkoman pour un meilleur goût.
Oui, cette recette est idéale pour un dîner selon les principes de la chrononutrition.
La préparation de ce plat est rapide, généralement moins de 30 minutes.
Merci !
Claudio-02
je vais essayer
j'adore cela en plus
merci pour cette idée