Tarte Normande Bi-Goûts: Pommes & Poires !
Une recette de tarte proposée par WonderAlice
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Fructose 50 grammes
- Œufs 3
- Crème fraîche épaisse 15 centilitres
- Sachet de sucre vanillé 1
- Cannelle 3 pincées
- Grand Marnier 2 cuillères à soupes
- Cassonnade 2 cuillères à soupes
- Petite boîte de poires au sirop 1
- Pommes Pink Lady 2
- Amandes effilées
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 160° C.
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Étape 2Laver et peler les pommes, puis les couper en fines tranches.
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Étape 3Égoutter les poires au sirop et les couper en fines tranches.
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Étape 4Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, puis placer en couronne extérieure les tranches de pommes et au centre les tranches de poires.
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Étape 5Dans un bol, fouetter les œufs, ajouter la crème fraîche, le fructose, le sachet de sucre vanillé, le Grand Marnier et la cannelle.
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Étape 6Verser ce mélange sur les pommes et poires, puis saupoudrer de 2 cs de cassonnade.
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Étape 7Placer au four pour 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait gonflé et que le dessus soit doré.
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Étape 8Laisser tiédir, parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: Grand Marnier, poires, pommes, tarte, tarte normande
Une portion (env. 150 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 36,9 g
Lipides 19,2 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Cider: Un cidre doux et fruité, qui complémente la douceur des pommes et des poires tout en apportant une légère acidité.
- Chenin Blanc: Un vin blanc avec des notes de fruits à noyau et une belle acidité, parfait pour équilibrer la richesse de la tarte.
- Pinot Gris: Un vin blanc aromatique avec des arômes de poire et de pomme, qui s'harmonise bien avec les saveurs de la tarte.
Questions fréquentes
La Tarte Normande doit être cuite à une température de 160°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes, mais les pommes Pink Lady apportent une belle douceur et une texture agréable.
Oui, vous pouvez remplacer le Grand Marnier par un autre liqueur d'orange ou omettre l'alcool si vous le souhaitez.
La tarte doit cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
La tarte est cuite lorsque la pâte a gonflé et que le dessus est doré. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
La Tarte Normande se sert tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches, mais assurez-vous qu'elles soient bien mûres et coupées en tranches fines.
Conservez la tarte dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
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melayers
une bonne tarte bien gourmande hummm!!! bisousss