Terrine de banane et chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse d'après-midi ensoleillé, la terrine de banane et chocolat évoque des souvenirs d'enfance. Ce dessert savoureux allie la tendresse des bananes caramélisées à la richesse du chocolat. Ensemble, ils créent une harmonie parfaite pour des moments de convivialité. Servie avec une touche de chantilly, cette recette est un véritable régal qui séduira les papilles de tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante.
- Pour un coulis de chocolat maison, faites fondre du chocolat noir avec un peu de crème.
- Ajoutez une pincée de sel au chocolat pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture encore plus riche, incorporez des noix hachées entre les couches.
- Servez avec une chantilly maison pour un contraste de textures.
- Pensez à laisser reposer la terrine au frigo plus longtemps pour une meilleure tenue.
- Décorez avec des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Bananes 7
- Sucre cassonade
- Coulis de chocolat 150 millilitres
- Biscuit palet breton au chocolat
- Chantilly - à souhait
Préparation
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Étape 1La veille, éplucher et couper les bananes en 2, les rouler dans le sucre et les disposer dans un plat.
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Étape 2Passer les bananes 5 à 10 minutes sous le grill du four, juste le temps de caraméliser en surface.
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Étape 3Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, placer les bananes dans la terrine en les intercalant avec le coulis de chocolat, puis ajouter une rangée de bananes et finir par une rangée de biscuits émiettés sur le dessus. Entreposer au frigo pendant au moins 10 heures.
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Étape 4Le lendemain, démouler et servir avec de la chantilly.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier la texture et le goût de la terrine.
La terrine peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, il est recommandé de préparer la terrine la veille pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser un coulis de fruits rouges ou de caramel selon vos préférences.
La terrine se sert bien froide, accompagnée de chantilly ou d'une boule de glace.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des spéculoos ou des biscuits au chocolat.
Les bananes doivent avoir une belle couleur dorée et une surface légèrement collante.
Oui, des noix ou des fruits secs peuvent être ajoutés pour plus de texture et de saveur.
Non, cette recette contient des biscuits qui contiennent du gluten. Vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten comme alternative.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Merci !
4 commentaires
Cedric
Bonjour ,
Pouvez me dire si on l'a prépare 48h si les bananes noircissent.
Merci d'avance
francisca07
à faire et viteeeeeeeeeeeeeee ?????
choupette two
alors là je dis bravo ma lili !!!
superbe terrine hummmmm lol !!
vous avez du vous régaler !! ah sacré mr gourmand
nicolase
trés beau dessert sa doit étre délicieux biz