Tarte aux pommes à la compote
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes à la compote est un dessert emblématique de la cuisine française. Elle évoque souvent des souvenirs d'enfance et des repas en famille. Cette recette, originaire de la tradition paysanne, met en valeur les pommes, un fruit incontournable des vergers français.
La compote de pommes, utilisée comme base, permet de ne pas gaspiller les fruits trop mûrs tout en apportant une douceur naturelle. Avec son éclat doré et son parfum sucré, ce plat rappelle la chaleur des cuisines d'antan. Les familles se réunissaient autour d'une bonne tarte, partageant histoires et rires.
Traditionnellement servie lors des célébrations, elle séduit encore aujourd'hui les gourmets de tous âges. La tarte aux pommes à la compote est bien plus qu'un simple dessert, c'est un véritable symbole de convivialité et de partage culinaire.
La compote de pommes, utilisée comme base, permet de ne pas gaspiller les fruits trop mûrs tout en apportant une douceur naturelle. Avec son éclat doré et son parfum sucré, ce plat rappelle la chaleur des cuisines d'antan. Les familles se réunissaient autour d'une bonne tarte, partageant histoires et rires.
Traditionnellement servie lors des célébrations, elle séduit encore aujourd'hui les gourmets de tous âges. La tarte aux pommes à la compote est bien plus qu'un simple dessert, c'est un véritable symbole de convivialité et de partage culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Ajoutez un peu de cannelle à la compote pour rehausser la saveur des pommes.
- Pour une tarte encore plus gourmande, incorporez des morceaux de caramel entre les couches de pommes.
- Surveillez bien la cuisson, car chaque four est différent. N'hésitez pas à ajuster le temps.
- Pour un effet visuel, disposez les pommes en rosace sur la compote.
- Avant de servir, laissez la tarte refroidir légèrement pour faciliter la découpe.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Compote de pommes
- Pommes 4
- Sucre cristallisé
- Confiture d'abricot - pour faire briller la tarte
Préparation
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Étape 1Étalez votre pâte dans la tourtière beurrée, piquez le fond avec une fourchette et répandez un peu de sucre cristallisé.
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Étape 2Déposez votre compote dessus, épluchez vos pommes, coupez-les en lamelles et déposez-les sur la tarte.
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Étape 3Enfournez pendant 20 minutes à th 7 (200°C), surveillez la cuisson, car tout dépend du four que vous avez.
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Étape 4Faites briller avec la confiture d'abricot et un peu d'eau, prenez un pinceau et passez la préparation sur les pommes et la pâte, et ça brille.
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Étape 5
Publié par melayers
Questions fréquentes
La tarte aux pommes doit cuire pendant 20 minutes à 200°C (th 7).
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes selon votre goût, mais les pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith sont recommandées.
Pour faire briller la tarte, mélangez un peu de confiture d'abricot avec de l'eau et appliquez-la sur les pommes et la pâte à l'aide d'un pinceau.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer légèrement avant de servir.
Conservez la tarte aux pommes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée si vous préférez, mais cela changera légèrement la texture de la tarte.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade à la compote de pommes pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes du commerce pour gagner du temps.
Vous pouvez utiliser du sucre cristallisé, mais du sucre roux peut également ajouter une saveur intéressante.
Merci !
4 commentaires
anick
bien garnie ... à faire et refaire
bisous
sisirena
j'adore la tarte aux pommes et la tienne me crie MANGE-MOI!!!!!!
bizzzzzzzzzzz
melayers
merci ma puce bonne soirée
guiguite
Pourquoi se compliquer la vie, quand on peut faire des choses simples !! J'adore la tarte aux pommes !!