Salade de riz, tomates séchées, olives et soja
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des jours ensoleillés, la salade de riz, tomates séchées, olives et soja se révèle être le plat idéal pour fêter le printemps. Cette recette légère et colorée met en avant les saveurs fraîches et les ingrédients sains de la saison. Les tomates séchées apportent une douce touche sucrée, tandis que les olives et le soja insufflent une note salée irrésistible.
Parfaite pour les pique-niques ou les barbecues, cette salade se prépare en un rien de temps et se déguste froide, ce qui en fait une option pratique pour les repas en extérieur. De plus, les légumes croquants associés au riz basmati offrent une texture réconfortante tout en restant légers. Un véritable hommage aux plaisirs estivaux, ce plat est idéal à partager entre amis ou en famille.
Parfaite pour les pique-niques ou les barbecues, cette salade se prépare en un rien de temps et se déguste froide, ce qui en fait une option pratique pour les repas en extérieur. De plus, les légumes croquants associés au riz basmati offrent une texture réconfortante tout en restant légers. Un véritable hommage aux plaisirs estivaux, ce plat est idéal à partager entre amis ou en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz basmati pour une texture légère et aérée.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines.
- Servez la salade bien fraîche pour un goût optimal.
- Pour une variante, remplacez les olives noires par des olives vertes.
- Pensez à ajuster la sauce soja selon votre goût, en ajoutant plus ou moins.
- Préparez la salade quelques heures à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Ingrédients
- Riz basmati 500 grammes
- Huile d'olive 5 cuillères à soupes
- Sauce soja 3 cuillères à soupes
- Pousses de soja - Coupées 360 grammes
- Olives noires - Coupées en petits dés (une trentaine) 80 grammes
- Pétales de tomates séchées - Coupées en petits dés 15
- Cornichons - De moyenne taille, coupés en petits dés 10
- Oignons - Émincés et coupés finement, revenus dans un peu d'huile d'olive 2 gros
Préparation
-
Étape 1Cuire le riz dans une casserole d'eau salée.
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Étape 2Laisser refroidir.
-
Étape 3Mélanger tout le reste avec le riz.
-
Étape 4Réserver au frais et déguster.
Mots-clés: olives, riz, soja, tomates séchées
Une portion (env. 210 g) :
Calories 753 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 63,0 g
Lipides 48,3 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
La salade de riz peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du riz jasmin ou du riz complet, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont végétariens.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des concombres selon vos préférences.
Oui, il est recommandé de préparer la salade quelques heures avant de la servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes en tant qu'accompagnement.
Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes si vous préférez leur goût.
La sauce soja ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre ou la remplacer par une sauce sans gluten si nécessaire.
Vous pouvez ajouter des dés de tofu, des œufs durs ou des légumineuses comme des pois chiches.
Non, la sauce soja contient généralement du gluten, mais vous pouvez utiliser une sauce soja sans gluten pour l'adapter.
Merci !
2 commentaires
titelul
merci beaucoup Evelyne
melayers
une bonne salade de riz bien gourmande bizzzz