Salade de pâtes aux tomates séchées, poivrons et chorizo
5 Commentaires
315 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée ensoleillée, la salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes est idéale pour apporter une touche de fraîcheur. Ce mélange de tomates séchées, poivrons croquants et chorizo savoureux offre un plat coloré qui ravira les papilles. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique, cette salade séduira tous les convives grâce à ses ingrédients simples mais délicieusement harmonisés.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes complètes pour une version plus saine de cette salade.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les tomates séchées dans l'huile d'olive avant de les ajouter.
- Incorporez des noix ou des graines pour une texture croquante.
- Servez la salade bien fraîche pour un maximum de saveurs.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des artichauts marinés.
- N'hésitez pas à remplacer le chorizo par du jambon cru pour une option plus légère.
Ingrédients
- Pâtes 500 grammes
- Concombre - épluché et coupé en dés 1
- Poivrons rouges - coupés en lamelles fines 2
- Chorizo - coupé en dés 15 centimètres
- Tomates séchées - coupées en dés 10
- Olives vertes garnies au poivron 1 boîte
- Feta - nature coupée en dés 100 grammes
- Piment d'Espelette 2 pincées
- Huile d'olive 5 cuillères à soupes
- Vinaigre de xérès 5 cuillères à soupes
- Sel
- Herbes - ciselées
Préparation
-
Étape 1Cuire les pâtes et les laisser refroidir.
-
Étape 2Ajouter tous les autres ingrédients : les poivrons, le chorizo, les tomates séchées, les olives, la feta, le concombre, les herbes.
-
Étape 3Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre de xérès, le piment d'Espelette et le sel.
Mots-clés: pates, salade, salade pates
Une portion (env. 290 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 44,0 g
Lipides 11,7 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre les saveurs salées du chorizo et de la feta.
- Sauvignon Blanc: Aromatique et vif, il apporte une belle acidité qui rehausse les légumes et les tomates séchées.
- Tempranillo: Rond et épicé, il s'accorde bien avec le chorizo tout en complétant les saveurs méditerranéennes.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des pâtes dépend du type de pâtes utilisées. En général, cela prend entre 8 et 12 minutes. Vérifiez les instructions sur l'emballage pour des indications précises.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du poulet grillé ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou le seitan.
La salade de pâtes peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
Oui, cette salade se prête bien à une préparation à l'avance. Vous pouvez la préparer quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Des pâtes courtes comme des penne, fusilli ou farfalle fonctionnent bien pour cette salade, car elles retiennent mieux les ingrédients.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates cerises, des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
Pour rendre cette recette végétarienne, il suffit de retirer le chorizo et de remplacer la feta par un fromage végétal.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais elles apporteront une texture différente et un goût moins concentré.
Vous pouvez ajouter plus de piment d'Espelette ou d'autres épices comme du poivre noir ou des flocons de piment.
Ça a l'air bon !
Votes
Patricia b, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Mamounette69110, Vivi77 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Patricia b
Extra, tout le monde s est regale
titelul
Merci Catounette , bisous
catounette
Je ne l'ai pas reçue celle-ci,excellente présentation et comme le dit Alice,ça donne faim! merci,bisous
titelul
Merci Alice !
WonderAlice
ca donne faim !