Chaussons aux pommes et sauce caramel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Au lever du jour, laissez-vous envahir par la délicieuse odeur des chaussons aux pommes accompagnés d'une sauce caramel onctueuse qui emplit la cuisine d'une ambiance chaleureuse. Cette recette simple et réconfortante transforme quelques ingrédients basiques en un dessert savoureux et gourmand. Les pommes, doucement parfumées à la cannelle, sont enveloppées dans une pâte dorée et croustillante, offrant à chaque bouchée un plaisir fondant.
La sauce caramel, riche et veloutée, sublime parfaitement ces chaussons, pour un moment de douceur inoubliable. Idéal pour un goûter entre amis ou un dessert en famille, ces chaussons aux pommes apportent une touche de bonheur à chaque instant. Lancez-vous dans cette aventure gourmande et savourez la magie d'une recette maison pleine de charme.
La sauce caramel, riche et veloutée, sublime parfaitement ces chaussons, pour un moment de douceur inoubliable. Idéal pour un goûter entre amis ou un dessert en famille, ces chaussons aux pommes apportent une touche de bonheur à chaque instant. Lancez-vous dans cette aventure gourmande et savourez la magie d'une recette maison pleine de charme.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur équilibre de saveurs dans vos chaussons.
- Ne surchargez pas les chaussons avec trop de garniture pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la cuisson.
- Préchauffez bien votre four à 350 °F avant d'enfourner les chaussons pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de zeste de citron aux pommes pour rehausser leur goût.
- Pour une dorure parfaite, assurez-vous de bien badigeonner le dessus des chaussons avec le jaune d'œuf.
- Servez la sauce caramel chaude pour un contraste délicieux avec les chaussons tièdes.
- Conservez les chaussons restants dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Pommes - Coupées en petits cubes Pâte à tarte 2 unités
- Sucre - Par chausson Pâte à tarte 2 cuillères à soupes
- Cannelle - Pâte à tarte 1 petit peu
- Jaune d'œuf - Avec 1 cuillère à thé d'eau Pâte à tarte 1
- Farine - 1/4 tasse Ingrédients de la sauce 30 grammes
- Sirop de maïs - 1 tasse Ingrédients de la sauce 250 millilitres
- Cassonade - 1 tasse Ingrédients de la sauce 250 grammes
- Autre ingrédient - 1/2 tasse Ingrédients de la sauce 125 millilitres
- Sel - Ingrédients de la sauce 1/4 cuillère à thés
- Beurre - Ingrédients de la sauce 3 cuillères à soupes
- Essence de vanille - Ingrédients de la sauce 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Prendre une petite portion de pâte et rouler. Former des disques de la grandeur désirée.
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Étape 2Mettre les pommes, le sucre et la cannelle. Badigeonner la moitié du contour du disque avec le jaune d'œuf pour aider à bien sceller. Fermer le disque et badigeonner de jaune d'œuf pour la dorure.
-
Étape 3Cuire au four à 350 °F environ 50 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient d'un beau doré.
-
Étape 4Mélanger les 5 premiers ingrédients et faire bouillir 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille. Servir chaud.
Mots-clés: Pâte à tarte - cassonade - sirop maïs - beurre - farine - essence vanille
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Les chaussons peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'érable comme alternative au sirop de maïs, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Les chaussons aux pommes sont délicieux servis chauds avec de la sauce caramel, de la crème glacée ou de la crème fouettée.
La quantité de chaussons dépend de la taille des disques que vous formez, mais cette recette devrait produire environ 8 à 10 chaussons.
Oui, vous pouvez préparer la sauce caramel à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
Les chaussons sont cuits lorsque leur couleur est dorée et qu'ils sont croustillants au toucher. Vous pouvez également vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Merci !
4 commentaires
Johanne
1/2 tasse d'eau ou de lait pour la sauce? J'ai mis de l'eau.
la tite moi
Super bon
Carole
Ça l`air très bon . Dans la recette de la auce tu demande 1/2 tasse mais il n`y a pas l`ingrédient. Peux-tu me le dire .
Merci
janeton
hummmmm!c'est bon !bizzzzzz