Gratin de courgette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des douces soirées d'été, c'est le moment idéal pour déguster un gratin de courgettes. Ce plat réconfortant, composé de rondelles de courgettes enrobées de béchamel, procure une sensation apaisante. L'ajout de gruyère râpé apporte une touche gourmande qui ravira tous les convives.
Facile à préparer, il s'avère parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La chaleur du four crée une croûte dorée, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ce gratin de courgettes ne se contente pas d'être un simple accompagnement, il s'impose comme la star du repas.
Facile à préparer, il s'avère parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La chaleur du four crée une croûte dorée, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ce gratin de courgettes ne se contente pas d'être un simple accompagnement, il s'impose comme la star du repas.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour rehausser la saveur du gratin.
- Utilisez une béchamel maison pour un goût plus riche et crémeux.
- Pour un gratin encore plus savoureux, incorporez des oignons sautés ou de l'ail dans la préparation.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle; vous pouvez couvrir le gratin avec du papier aluminium si nécessaire.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture fondante.
Ingrédients
- Courgette 1 belle
- Béchamel 25 centilitres
- Sel
- Poivre
- Gruyère - râpé
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à th 7.
-
Étape 2Laver la courgette et la couper en rondelles.
-
Étape 3Dans des ramequins, verser un peu de béchamel, ajouter quelques rondelles de courgettes, saler, poivrer. Recouvrir de béchamel et de gruyère râpé.
-
Étape 4Enfourner pendant 20 minutes.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 5,7 g
Lipides 5,7 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse de la béchamel.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la crémeux du gratin.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et aromatique, avec des arômes floraux et d'agrumes, qui s'accordera bien avec les saveurs délicates du plat.
Questions fréquentes
Le four doit être préchauffé à 210°C (thermostat 7).
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des aubergines, des tomates ou des poivrons pour varier les saveurs.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou un mélange de yaourt et de fromage pour une version plus légère.
Le gratin doit cuire pendant environ 20 minutes à 210°C.
Oui, utilisez une béchamel à base de lait végétal et un fromage végétalien pour une version sans produits d'origine animale.
Vous pouvez utiliser du parmesan, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym, le basilic ou des épices comme le paprika pour plus de saveur.
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