Riz au poulet et légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz au poulet et légumes est un classique incontournable que l'on retrouve souvent lors des repas en famille. C'est un plat simple, mais riche en saveurs, qui met en valeur l'association parfaite entre des ingrédients de base. Le riz, aliment essentiel dans de nombreuses cultures, symbolise la prospérité et l'abondance, tandis que les légumes apportent fraîcheur, couleur et nutriments indispensables. Facile à préparer et convivial, ce plat nourrissant se transmet de génération en génération, renforçant ainsi les liens familiaux autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz basmati pour une texture légère et parfumée.
- Ajoutez des
- Pour un plat plus coloré, n'hésitez pas à incorporer des poivrons ou des courgettes.
- Assurez-vous de bien cuire les œufs durs pour qu'ils soient faciles à éplucher.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner le poulet dans des épices avant de le cuire.
- Servez avec un accompagnement de salade pour un repas équilibré.
- N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement avant de servir!
Ingrédients
- Riz basmati 300 grammes
- Petits pois 1 poignée
- Œufs durs 2
- Escalope de poulet 2 tranches
- Carottes 2
- Champignons 1 petite boîte
- Sel
- Poivre
- Taboulé - mélange d'épices
- Oignon 1
- Huile 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faites revenir l'oignon dans l'huile avec le poulet, les petits pois et les champignons sans rajouter d'eau.
-
Étape 2Faites cuire les carottes après les avoir coupées en morceaux et cuisez les œufs, puis rajoutez-les au mélange de poulet.
-
Étape 3Faites cuire le riz dans l'eau salée pendant 10 minutes.
-
Étape 4Voilà, après, décorez votre assiette comme vous le souhaitez.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 57,8 g
Lipides 1,4 g
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du riz et des légumes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse du poulet et des œufs.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les saveurs du poulet et des légumes.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz basmati pour sa texture et son goût.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des haricots verts selon vos préférences.
Le riz est cuit lorsqu'il est tendre et que l'eau est complètement absorbée.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez décorer l'assiette avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, ou ajouter des tranches de citron.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de caille, mais ajustez le nombre selon votre goût.
Vous pouvez ajouter des épices comme le curry, le paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
Merci !
Votes
- bii-dii-diane a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça assez bon.