Sauté de porc épicé au raz el hanout au miel
Une recette de plat facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
159 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sauté de porc 700 grammes
- Miel - liquide
- Raz el hanout
Préparation
-
Étape 1Dans une cocotte, faire saisir à feu vif le sauté de porc dans un mélange d’huile d’olive et de beurre.
-
Étape 2Quand les morceaux sont brunis sur toutes les faces, baissez la cuisson à feu moyen, saupoudrez-les copieusement de ras el Hanout et continuez à faire revenir quelques minutes en mélangeant bien les morceaux.
-
Étape 3Faites couler sur la viande une généreuse cuillère à soupe de miel afin que chaque morceau en soit couvert. Parsemez l’ensemble avec du persil et laissez cuire 5 minutes sans remuer afin que la viande s’imprègne du miel.
-
Étape 4Mélangez, couvrez la cocotte puis laissez cuire toujours à feu très doux pendant environ une heure en remuant tous les quarts d’heure les morceaux de viande. Servez accompagné de riz thaï parfumé.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs du raz el hanout et du miel.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui équilibre la douceur du miel et la richesse du porc.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec les épices du plat.
Questions fréquentes
Cette recette utilise du sauté de porc, mais vous pouvez également essayer avec du poulet ou de l'agneau.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre brun si vous préférez une alternative.
La cuisson totale est d'environ une heure à feu très doux, en remuant tous les quarts d'heure.
Ce sauté de porc épicé se marie bien avec du riz thaï parfumé.
Oui, le raz el hanout est un mélange d'épices qui peut être assez épicé, mais il varie selon les marques.
Oui, ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé, ce qui permet aux saveurs de se développer davantage.
La viande doit être tendre et se détacher facilement à la fourchette. Vous pouvez également vérifier la température interne, qui doit atteindre 70°C.
Oui, vous pouvez congeler le sauté de porc épicé, mais il est préférable de le consommer dans les trois mois.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour un plat plus complet.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 4 jours.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- soledad a trouvé ça délicieux!.
- lilie974 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lilie974
merci pour cette recette!!!excellente
campanule
sucré-salé c'est très bon,merci pour cette recette à biento sur les foodies
choupette two
bon et facile !!!
que demander de plus !!!