Torsades feuilletées au jambon et gruyère
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les torsades feuilletées au jambon et gruyère sont un incontournable des apéritifs et des buffets. D'origine montagnarde, cette recette met à l'honneur le fromage et la charcuterie, qui ont toujours été des aliments essentiels dans cette région. La pâte feuilletée, quant à elle, est le fruit d'un savoir-faire pâtissier ancien, perfectionné depuis le Moyen Âge.
Ces torsades allient légèreté et croustillant, pour un résultat à la fois savoureux et irrésistible. Elles se dégustent aussi bien chaudes que froides, ce qui les rend idéales pour toutes les occasions.
Ces torsades allient légèreté et croustillant, pour un résultat à la fois savoureux et irrésistible. Elles se dégustent aussi bien chaudes que froides, ce qui les rend idéales pour toutes les occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des torsades bien croustillantes.
- Ne surchargez pas en garniture pour éviter que les torsades ne se déforment à la cuisson.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de l'origan pour rehausser le goût.
- Pour une dorure parfaite, battez le jaune d'œuf avec un peu d'eau avant de badigeonner.
- Servez chaud pour profiter pleinement de la texture croustillante.
- Variez les fromages en utilisant du cheddar ou du bleu pour des saveurs différentes.
- Conservez les torsades au frais si vous ne les servez pas immédiatement, mais consommez-les dans les 24 heures.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Jambon
- Gruyère
- Jaune d'œuf - pour la dorure 1 pièce
Préparation
-
Étape 1Découper des lamelles dans la pâte feuilletée.
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Étape 2Déposez sur les lamelles de pâte feuilletée des lamelles de jambon et saupoudrez de gruyère, puis torsadez légèrement.
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Étape 3Badigeonnez-les de jaune d'œuf et enfournez 15 minutes à 180°C.
Pour 100 g :
Calories 475 kcal
Protéines 10 g
Glucides 35 g
Lipides 31 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et du gruyère.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le gras des torsades.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs du fromage et du jambon.
Questions fréquentes
Les torsades feuilletées doivent cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme l'emmental ou le cheddar selon vos préférences.
Il est recommandé de les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte feuilletée, mais cela nécessite plus de temps et de technique.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre ou des herbes comme de l'origan pour plus de saveur.
Cela dépend de la taille des lamelles que vous découpez, mais en général, vous pouvez obtenir environ 10 à 12 torsades.
Oui, ces torsades feuilletées sont parfaites pour un apéritif ou un buffet.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser du jambon cuit, du jambon cru ou même du jambon de Parme selon vos goûts.
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou de la crème pour badigeonner les torsades si vous préférez une option sans œuf.
Merci !
Votes
deldel10, francisca07 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
francisca07
bien à faire
lorelsa
génial !! très bon !
églantine
Super bons pour l'apéro, je fais tout moi aussi, pas de "machins" du commerce
Bizzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui et cest surtout meilleur , à la maison nous les preferons plutot quau chips cacahuetes.....
Christal
super pour l'apero sa change des cacahuettes, bizzz