Pop corn au caramel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, rien de tel que l'arôme sucré du caramel qui emplit la maison. Cette recette de pop corn au caramel transforme une simple collation en un véritable délice à partager. Les éclats de maïs, enrobés d'un sirop gourmand, offrent une texture croustillante irrésistible.
Idéale pour accompagner un film ou animer une fête, chaque bouchée évoque des souvenirs d'enfance. Facile à réaliser, cette gourmandise séduira petits et grands par son goût inoubliable. Préparez-vous à savourer un moment de pur plaisir sucré.
Idéale pour accompagner un film ou animer une fête, chaque bouchée évoque des souvenirs d'enfance. Facile à réaliser, cette gourmandise séduira petits et grands par son goût inoubliable. Préparez-vous à savourer un moment de pur plaisir sucré.
Trucs & Astuces
- Utilisez du maïs à éclater de qualité pour obtenir des pop corn plus croustillants et savoureux.
- Ne remuez pas le mélange de caramel pendant l'ébullition pour éviter la cristallisation du sucre.
- Ajoutez des noix ou des arachides pour une touche croquante et encore plus de saveurs.
- Conservez le pop corn au caramel dans un récipient hermétique pour qu'il reste frais et croustillant.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d'ajouter une pincée de fleur de sel sur le pop corn avant de servir.
Ingrédients
- Beurre 1 tasse
- Cassonade 2 tasses
- Sirop de maïs 0.5 tasse
- Sel 1 cuillère à thé
- Bicarbonate de soude 0.5 cuillère à thé
- Extrait de vanille 1 cuillère à thé
- Pop corn éclaté 20 tasses
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 95°C (200°F). Mettre le pop corn dans un très grand bol.
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Étape 2Dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la cassonade, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition en remuant constamment, puis laisser bouillir 4 minutes sans remuer. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille. Verser ce sirop en un mince filet sur le pop corn, tout en brassant celui-ci.
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Étape 3Mettre le pop corn dans deux plats creux allant au four et cuire pendant 1 heure, en brassant aux 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de briser en morceaux.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 39,4 g
Lipides 24,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du pop corn micro-ondable, mais assurez-vous qu'il soit bien éclaté et sans assaisonnement avant de l'utiliser.
Conservez le pop corn au caramel dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir sa croustillante.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre à base de plantes pour une version sans produits laitiers.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à votre pop corn au caramel pour plus de texture et de saveur.
Le pop corn au caramel peut se conserver jusqu'à 1 à 2 semaines s'il est bien stocké dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais cela changera légèrement le goût et la couleur du caramel.
Si le caramel est trop dur, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes ou au bain-marie pour le ramollir.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand bol pour mélanger le pop corn et le caramel.
Pour un pop corn au caramel plus croustillant, assurez-vous de bien le cuire au four et de le brasser régulièrement.
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