Meringue et son cœur surprise nutellaté
Une recette de dessert délicieuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blancs d'œuf 3
- Sucre 100 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Nutella
Préparation
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Étape 1Monter les blancs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajouter la moitié du sucre, augmenter la vitesse d'un cran puis verser le reste du sucre. Continuer à fouetter encore 2 minutes puis verser en pluie le sucre glace tout en remuant encore 1 minute.
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Étape 2Déposez sur une feuille de papier sulfurisé des meringues de forme choisie, mettre une cuillère à café de Nutella et recouvrir de meringue.
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Étape 3Enfourner 1 heure à 90°C puis 1 heure à 80°C. Laisser refroidir dans le four éteint. Une fois refroidies, les sortir et les saupoudrer de cacao amer.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 104 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 24,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants. Vous pouvez tester en retournant le bol, ils ne doivent pas tomber.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à tartiner de votre choix, comme du chocolat noir, du chocolat au lait ou même une pâte à tartiner sans noisettes.
Les meringues peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Les meringues peuvent être collantes si elles n'ont pas été cuites assez longtemps ou si l'humidité ambiante est trop élevée. Assurez-vous de bien les sécher au four.
Oui, vous pouvez préparer les meringues à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire lors du montage des blancs d'œufs pour obtenir des meringues colorées.
La température idéale pour cuire les meringues est généralement entre 80°C et 100°C, selon la taille des meringues.
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs en poudre, mais assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage pour la réhydratation.
Pour éviter que les meringues se fissurent, assurez-vous de ne pas les ouvrir pendant la cuisson et de les laisser refroidir dans le four éteint.
Il est préférable d'utiliser du sucre fin ou du sucre glace pour obtenir une texture lisse et légère.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
- deldel10 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
sabihaInvité
c'est un delice merci
reva
belle recette merci gros bisous