FIGUES SÈCHES AU CHOCOLAT
Une recette de dessert chocolatée par dali34
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Figues - Pour 40 figues 200 grammes
- Chocolat noir 175 grammes
- Amandes mondées - Coupées en 2 20
Préparation
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Étape 1Chemiser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
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Étape 2Dans une jatte, faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Étape 3Plonger la moitié de chaque figue dans le chocolat fondu, en laissant retomber le surplus dans la jatte et en disposant les figues sur la plaque au fur et à mesure. Poser une amande sur chaque figue et laisser sécher. Remettre le chocolat à fondre au bain-marie.
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Étape 4Verser le reste de chocolat dans une poche à douille, verser le chocolat fondu en pluie sur les figues, en zigzag. Laisser sécher.
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Étape 5Vous pouvez aussi le faire avec des abricots secs.
Mots-clés: amandes, chocolat, figues séches
Une portion (env. 50 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 10,4 g
Lipides 9,9 g
Publié par dali34
Accord mets et vin
- Porto: Un vin doux et riche qui complète la douceur des figues et le chocolat.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits et de fleurs, qui s'accorde bien avec le chocolat noir.
- Sherry Oloroso: Un vin fortifié avec des notes de noix et de caramel, qui équilibre la richesse des figues et du chocolat.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 25 minutes.
La cuisson prend environ 5 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc si vous le souhaitez.
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante, à l'abri de la lumière.
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes, des noix ou même des pistaches selon vos préférences.
Cette recette est conçue pour des figues sèches, mais vous pouvez essayer avec des fruits frais, bien que le résultat soit différent.
Cette recette permet de réaliser environ 40 figues au chocolat.
Utilisez du papier sulfurisé pour chemiser la plaque à pâtisserie.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût.
Le bain-marie est la meilleure méthode pour faire fondre le chocolat sans risque de brûlure.
Merci !
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- martine03 a trouvé ça délicieux!.