Marinade pour filet de saumon
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le saumon, ce véritable trésor de la mer, séduit par sa chair tendre et ses saveurs uniques. Dans cette recette, on le sublime avec une marinade délicate à base de ketchup, moutarde et miel, qui relève à merveille son goût naturel. La sauce soja apporte une touche salée tandis que les herbes de Provence viennent parfumer le tout, pour une saveur riche et équilibrée.
Simple à préparer, ce saumon mariné est parfait pour un dîner élégant ou un repas convivial entre amis. Laissez-vous tenter par ce plat savoureux qui saura étonner et ravir les palais les plus fins.
Simple à préparer, ce saumon mariné est parfait pour un dîner élégant ou un repas convivial entre amis. Laissez-vous tenter par ce plat savoureux qui saura étonner et ravir les palais les plus fins.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur.
- Laissez mariner le saumon au moins 30 minutes avant la cuisson pour une saveur optimale.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des épices comme le gingembre ou le citron.
- Ne pas trop cuire le saumon, il doit rester moelleux à l'intérieur.
- Servez avec des légumes grillés pour un plat équilibré.
- Pour une marinade plus épaisse, ajoutez un peu de yaourt nature.
- Conservez les restes de marinade pour aromatiser d'autres plats.
Ingrédients
- Ketchup 1 cuillère à soupe
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Miel liquide 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Paprika
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélanger le tout et badigeonner vos filets de saumon.
-
Étape 2Passer 20 min au four à 195°.
-
Étape 3Régalez-vous =)
Une portion (env. 30 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 11,4 g
Lipides 7,4 g
Publié par Vava'$
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur de la marinade.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmonisent avec le saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et une touche de fruité, idéal pour accompagner le saumon mariné.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le saumon pendant au moins 30 minutes, mais vous pouvez le laisser mariner jusqu'à 2 heures pour un goût plus prononcé.
Oui, cette marinade convient également à d'autres poissons comme le thon, la truite ou le bar.
La température idéale pour cuire le saumon est de 195°C (375°F).
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre brun si vous préférez.
Le saumon mariné se marie bien avec des légumes grillés, du riz basmati ou une salade verte.
Non, cette recette contient de la sauce soja. Vous pouvez utiliser une sauce soja sans gluten ou une alternative sans soja.
Le saumon est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, cette marinade est excellente pour les grillades, que ce soit au barbecue ou à la poêle.
Vous pouvez utiliser des herbes de Provence, mais d'autres herbes comme l'aneth ou le persil fonctionnent également très bien.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Nuancepsy97
Excellent
Invité
bien bon en papillote même avec de la moutarde à l'ancienne à la place de la moutarde traditionnelle
piadacosta
ca ma l air delicieux, je vais essayer
Invité
Excellente recette.