Fondants spéculoos-chocolat
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette recette de fondants allie à merveille le chocolat noir et les spéculoos. L'association crée une explosion de saveurs irrésistibles. Les notes épicées des spéculoos viennent sublimer la richesse du chocolat.
Chaque bouchée fondante révèle la douceur du chocolat, tout en étant rehaussée par le croquant des morceaux de biscuits. Une délicieuse façon d'apprécier ces deux ingrédients phares, qui apportent réconfort et gourmandise.
Chaque bouchée fondante révèle la douceur du chocolat, tout en étant rehaussée par le croquant des morceaux de biscuits. Une délicieuse façon d'apprécier ces deux ingrédients phares, qui apportent réconfort et gourmandise.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les œufs ajoutés pour garder une texture fondante.
- Choisissez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Surveillez la cuisson de près, car ces fondants cuisent rapidement.
- Servez tiède pour apprécier pleinement la texture fondante.
- Ajoutez une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Ingrédients
- Beurre mou 125 grammes
- Sucre semoule 100 grammes
- Spéculoos 8
- Farine 35 grammes
- Chocolat noir 125 grammes
- Œufs 2 gros
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 250°.
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Étape 2Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser le chocolat fondu sur le mélange beurre-sucre, puis ajouter les œufs et remuer délicatement.
-
Étape 3Casser les spéculoos en morceaux grossiers à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou à la main. Dans un bol, les mélanger à la farine, puis ajouter le tout au mélange précédent.
-
Étape 4Verser la pâte dans des moules en silicone ou d'autres moules beurrés. Faire cuire les fondants pendant 5-6 minutes à 250°.
-
Étape 5Laisser tiédir et déguster.
Pour 100 g :
Calories 476 kcal
Protéines 5 g
Glucides 33 g
Lipides 33 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les fondants est de 250°C.
Les fondants doivent être cuits pendant 5 à 6 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits, mais cela peut modifier le goût et la texture.
Les fondants doivent être cuits à l'extérieur mais encore fondants à l'intérieur. Un test avec un couteau peut aider : il doit ressortir légèrement humide.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Des moules en silicone sont recommandés, mais vous pouvez également utiliser des moules beurrés.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra le goût plus sucré.
Les fondants peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour varier les saveurs et les textures.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Merci !
Votes
choupette two, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
hiver
miam miam
Invité
Très simple à faire. Mais un peu trop sucré et le goût de speculoos ne se sent pas assez...
Invité
ils sont bon oui...mais 250° 6min...c'est trop chaud, ca crame sur le dessus et ca ne cuit pas à l'intérieur ...
titelul
Merci Anick
anick
h oui , belle recette j'en veux bien un ; bises ma belle