Brioche perdue
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La brioche perdue, aussi connue sous le nom de pain perdu, est un plat traditionnel de la cuisine française. Son histoire remonte au Moyen Âge, où l'on utilisait le pain rassis pour éviter le gaspillage. Ce dessert savoureux est souvent associé aux repas en famille.
Il incarne la créativité culinaire en transformant des ingrédients simples en une délicieuse gourmandise. Préparée avec des tranches de brioche, la brioche perdue est idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Il est également possible de la réaliser avec du pain rassis, offrant une variante tout aussi délicieuse.
Ce plat se décline avec divers accompagnements comme des fruits ou des sauces sucrées. La brioche perdue est un véritable régal à partager en famille. Bon appétit !
Il incarne la créativité culinaire en transformant des ingrédients simples en une délicieuse gourmandise. Préparée avec des tranches de brioche, la brioche perdue est idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Il est également possible de la réaliser avec du pain rassis, offrant une variante tout aussi délicieuse.
Ce plat se décline avec divers accompagnements comme des fruits ou des sauces sucrées. La brioche perdue est un véritable régal à partager en famille. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait tiède pour tremper la brioche, cela permet une meilleure absorption et un goût plus riche.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans les œufs battus pour une touche de saveur supplémentaire.
- Caramélisez le sucre sur les tranches de brioche pour une texture croustillante et un goût sucré.
- Servez chaud avec de la chantilly ou de la crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand.
- Variez les toppings en ajoutant des fruits frais ou des noix pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez du pain rassis si vous n'avez pas de brioche, cela fonctionne très bien aussi.
- Préparez à l'avance et réchauffez au four pour un goûter rapide et délicieux.
Ingrédients
- Brioche 4 tranches
- Œufs 2
- Lait - tiède 1 assiette creuse
- Amandes effilées
- Sucre
- Beurre
- Paillettes de chocolat
Préparation
-
Étape 1Trempez vos tranches de brioche dans le lait tiède, puis dans les œufs battus.
-
Étape 2Déposez-les dans une poêle chaude avec du beurre, ajoutez du sucre dessus pour les caraméliser et réservez.
-
Étape 3Faites revenir les amandes, saupoudrez les tranches de brioche de paillettes de chocolat et mettez les amandes au-dessus. Saupoudrez le tout de sucre et servez bien chaud avec de la chantilly ou de la crème anglaise.
Mots-clés: brioche, chocolat amande
Publié par melayers
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser une brioche moelleuse et légèrement sucrée pour un meilleur goût. Vous pouvez également utiliser du pain rassis si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de coco ou même du lait sans lactose si vous avez des restrictions alimentaires.
Assurez-vous de ne pas laisser les tranches de brioche tremper trop longtemps dans le lait. Une immersion rapide est suffisante.
Il est recommandé de la préparer juste avant de servir pour qu'elle soit bien chaude et croustillante. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille dans les œufs battus, ou encore garnir la brioche perdue de fruits frais.
Faites cuire chaque tranche de brioche pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, cette recette est généralement appréciée par les enfants, mais veillez à surveiller la quantité de sucre ajoutée.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version végétalienne.
Servez-la chaude, saupoudrée de sucre, avec de la chantilly, de la crème anglaise ou des fruits frais.
Merci !
Votes
rosinette, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Mamounette69110
Trop bon
Mathii
On peut aussi faire fondre du chocolat au microonde, pas trop liquide, et ajouter au dessus de la préparation avec du sucre, des fraises, pommes, bananes ou pignon (même amande) c'est exelent ! J'ai tout testé !
rosinette
ça c'est trop bon!!!
Invité
ma mere auusi fesait sa mais avec du pain ces trop bon
anick
c'est super bien pensé hihi et une gourmandise bizzzz
chouya
Alors la dès le matin ça fait très très envie !
kekeli
encore meilleur que le pain perdu !
soizic45
merci chère EVELYNE une bonne recette gourmande des gros bisous
nicolase
désolée je nes rien annuler car ta recette est super j'adore bonne journée bisous
sisirena
super façon d'utiliser les restes!!!
bizzzzzzzzzzzz