Gourmandises spéculoos et deux chocolats
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi paisible, l'envie de douceur se fait ressentir. Les gourmandises spéculoos et deux chocolats s'imposent alors comme une évidence. Cette recette marie la chaleur des biscuits spéculoos à la richesse du chocolat blanc et noir.
Le résultat est une harmonie parfaite de saveurs. Préparées avec soin, ces petites douceurs sont idéales pour partager un moment convivial ou pour se faire plaisir en solo. Chaque bouchée révèle une texture fondante, rehaussée par une touche de cacao en poudre.
L'attente au frais avant la dégustation ne fera qu'accroître l'anticipation de ce délice chocolaté. Une création simple qui séduira les amateurs de sucreries et apportera une note de réconfort au quotidien.
Le résultat est une harmonie parfaite de saveurs. Préparées avec soin, ces petites douceurs sont idéales pour partager un moment convivial ou pour se faire plaisir en solo. Chaque bouchée révèle une texture fondante, rehaussée par une touche de cacao en poudre.
L'attente au frais avant la dégustation ne fera qu'accroître l'anticipation de ce délice chocolaté. Une création simple qui séduira les amateurs de sucreries et apportera une note de réconfort au quotidien.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Mixez les spéculoos jusqu'à obtenir une poudre fine pour une texture lisse dans votre préparation.
- Ne laissez pas le chocolat fondre trop longtemps pour éviter qu'il ne brûle.
- Réservez au frais suffisamment longtemps pour que les couches se stabilisent bien.
- Ajoutez une touche personnelle en variant les types de chocolat ou en ajoutant des épices comme de la cannelle.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Spéculoos 125 grammes
- Chocolat blanc 140 grammes
- Lait 50 millilitres
- Beurre 10 grammes
- Chocolat noir 55 grammes
- Lait 25 millilitres
- Cacao en poudre - non sucré
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 150°. Enfourner vos spéculoos pendant 15 minutes. Sortir et mixer.
-
Étape 2Faire chauffer 50 ml de lait, verser ensuite sur le chocolat blanc coupé en carrés et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajouter ensuite les spéculoos en poudre et mélanger à nouveau.
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Étape 3Mettre cette préparation dans 3 petits moules individuels ou un plus grand.
-
Étape 4Faire chauffer le beurre avec 25 ml de lait et verser sur le chocolat noir coupé en carrés. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat noir soit fondu.
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Étape 5Verser ce mélange sur la préparation au chocolat blanc-spéculoos, égaliser à l'aide d'une spatule.
-
Étape 6Réserver au frais minimum 1 heure.
-
Étape 7Saupoudrer d'un peu de cacao en poudre.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 24,6 g
Lipides 19,0 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin doux comme un Muscat ou un Banyuls apportera une belle harmonie avec la douceur des chocolats et la saveur épicée des spéculoos.
- Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec, avec ses notes sucrées, complétera parfaitement la richesse des chocolats tout en apportant une belle effervescence.
- Porto Ruby: Un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, se mariera bien avec le chocolat noir et les épices des spéculoos.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les spéculoos par d'autres biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits digestifs, mais cela changera légèrement le goût.
Le chocolat est bien fondu lorsque vous ne voyez plus de morceaux solides et qu'il a une texture lisse et brillante.
Oui, vous pouvez préparer ces gourmandises jusqu'à 2 jours à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le dessert plus sucré.
Pour démouler facilement, vous pouvez passer un couteau autour des bords des moules avant de les retourner.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes pour une touche de fraîcheur.
Ces gourmandises se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler les gourmandises, mais il est préférable de les consommer fraîches pour une meilleure texture.
Pour cette recette, des moules individuels d'environ 100 ml ou un moule de 300 ml conviennent parfaitement.
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande ou le lait de coco.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
reva
super ta recette bravo merci bizz
titelul
Merci beaucoup
hiver
que c est bon et beau...
bises
sisirena
très belle recette et une très belle réussite
bravo
bizzzzzzzzz
anick
ils sont parfaits , j'ai adoré
bizzz
soizic45
MERCI ma petite chérie belle recette des gros bisous