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Guacamole aux crevettes

Name: Guacamole aux crevettes
Prep time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 4 gousses d`ail; 3 avocats; 1 bouquet de coriandre ou de persil chinois; 1/2 piment frais rouge; 1/2 oignon; sel; poivre; quelques gouttes de tabasco; jus d`1 citron; crevettes(+ sa marinade faite avec le jus d`1/2 citron, de l`ail et du piment frais hachè finement)

Une recette d'entrée excellente par khadyja

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

4 Gousses d`ail3 Avocats1 Bouquet de coriandre ou de persil chinois1/2 Piment frais rouge1/2 OignonSelPoivreQuelques gouttes de tabascoJus d`1 citronCrevettes(+ sa marinade faite avec le jus d`1/2 citron, de l`ail et du piment frais hachè finement)

Préparation

recette guacamole aux crevettes

Faire cuire les crevettes à l`eau bouillante salèe, dècortiquer-les mais garder leurs queues, les mèlanger avec le jus d`1/2 citron, de l`ail et du piment hachè finement.

Hacher finement, l`ail, le piment frais, l`oignon et la coriandre (ou persil chinois).

Couper les avocats en deux, dènoyauter-les, èplucher-les.

Dans un bol, mettre la chair des avocats, ajouter le jus de citron, à l`aide d`une fourchette ècraser la chair.

Mèlanger la chair avec l`ail, la coriandre ou le persil chinois, le piment frais et l`oignon.

Bien mèlanger, assaisonner avec du sel, du poivre et quelques gouttes de tabasco.

Servir le guacamole dans des ramequins ou des mini- cuillères, dècorer le dessus avec les crevettes ègouttèes.

Mots-clés: ail, avocats, crevettes, entrèe froide, guacamole, oignon, persil chinois, piment frais

Une portion (env. 170 g) :
Calories 229 kcal Protéines 1,7 g Glucides 1,7 g Lipides 18,7 g

Publié par khadyja

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