FONDS DE TARTELETTES FACILE
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les fonds de tartelettes sont une véritable spécialité de la pâtisserie française, souvent associés à des desserts raffinés. Leur histoire remonte à plusieurs siècles, quand les boulangers et pâtissiers cherchaient à présenter fruits et crèmes de façon élégante. Aujourd'hui, la tartelette est un symbole de la gastronomie française, incarnant délicatesse et art de vivre à la française.
Traditionnellement, ces petits fonds sont garnis de fruits frais, crème pâtissière ou chocolat, offrant une belle variété de saveurs et de textures. Leur préparation simple en fait une base idéale pour laisser libre cours à votre créativité, parfaites pour les buffets et les fêtes. Même si la pâte sablée du commerce facilite la réalisation, la tradition des tartelettes reste un hommage à la créativité culinaire et au riche héritage gastronomique de la France.
Pour ma part, j'utilise des moules à tartelettes pour confectionner mes créations. Vous pouvez retrouver la recette en photos sur mon site, Smat de Lalla. À bientôt !
Traditionnellement, ces petits fonds sont garnis de fruits frais, crème pâtissière ou chocolat, offrant une belle variété de saveurs et de textures. Leur préparation simple en fait une base idéale pour laisser libre cours à votre créativité, parfaites pour les buffets et les fêtes. Même si la pâte sablée du commerce facilite la réalisation, la tradition des tartelettes reste un hommage à la créativité culinaire et au riche héritage gastronomique de la France.
Pour ma part, j'utilise des moules à tartelettes pour confectionner mes créations. Vous pouvez retrouver la recette en photos sur mon site, Smat de Lalla. À bientôt !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte sablée du commerce pour gagner du temps.
- Pour un meilleur résultat, préchauffez votre four à 180°C avant d'enfourner.
- N'oubliez pas de piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Laissez les tartelettes tiédir avant de les démouler pour éviter qu'elles ne se cassent.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un peu de sucre à la pâte avant de la cuire.
- Si vous utilisez des moules en silicone, pas besoin de les beurrer.
- Pour des tartelettes encore plus croustillantes, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Ingrédients
- Pâte sablée - du commerce 1 pièce
Préparation
-
Étape 1Dérouler la pâte et couper des ronds avec l'emporte-pièce.
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Étape 2Déposer la pâte à l'envers sur le fond des moules et piquer avec une fourchette.
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Étape 3Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pour 15 minutes et décoller délicatement les tartelettes encore tièdes.
Publié par doisy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture et le goût seront différents. La pâte sablée est plus sucrée et friable.
Cela dépend de la taille de vos moules, mais en général, vous devriez pouvoir faire environ 6 à 8 tartelettes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de l'utiliser.
Les tartelettes doivent être légèrement dorées sur les bords. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier si elles sont cuites à l'intérieur.
Il est préférable de cuire la pâte à blanc d'abord, puis d'ajouter les garnitures après, pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
Conservez les tartelettes dans un contenant hermétique à température ambiante pour une durée de 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes cuites. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Préchauffez votre four à 180°C pour cuire les tartelettes.
Oui, les moules en silicone fonctionnent très bien et facilitent le démoulage des tartelettes.
Si vous utilisez des moules plus grands, la durée de cuisson peut augmenter. Vérifiez la cuisson après 20 minutes.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
ame_patiss
moi qui avait du mal car la pate couler dans le moule dessus le moule sa sera surment mieux bon idee que vous partager
cocolico68
SUPER IDEE !!!!!!!!!!!!!
soizic45
merci pour cette recette pour les fonds de tartelettes des bisous
Invité
bonsoir, merci les filles
kitkat
pas bête du tout ça ! bravo
kekeli
Excellente idée pour faire les fonds de tartelettes !!