Poêlée de radis blancs
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des premiers rayons de soleil, la poêlée de radis blancs s'impose comme un incontournable pour célébrer le printemps. Ces légumes croquants, souvent délaissés, dévoilent toute leur douceur quand ils sont rissolés au beurre et légèrement caramélisés. Parfaits pour accompagner une viande blanche, ils apportent fraîcheur et légèreté à vos repas de saison.
Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette est une belle invitation à profiter des produits frais du printemps. Laissez-vous tenter par cette harmonie gourmande qui rappelle les journées ensoleillées.
Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette est une belle invitation à profiter des produits frais du printemps. Laissez-vous tenter par cette harmonie gourmande qui rappelle les journées ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Choisissez des radis frais : Optez pour des radis bien fermes et sans taches pour une meilleure saveur.
- Ne pas trop cuire : Surveillez la cuisson pour que les radis restent croquants et ne deviennent pas trop mous.
- Ajoutez des herbes : Pour rehausser le goût, pensez à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Variez les sucres : Essayez d'utiliser du miel ou du sirop d'érable à la place du sucre pour une touche sucrée différente.
- Servez chaud : Cette poêlée est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement après la cuisson.
- Accompagnement idéal : Ces radis poêlés se marient parfaitement avec du poisson ou des viandes blanches.
- Expérimentez avec des épices : Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de cumin pour une saveur supplémentaire.
Ingrédients
- Radis blanc 2 beaux
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Sucre
Préparation
-
Étape 1Lavez, brossez et coupez en rondelles vos radis.
-
Étape 2Faites fondre le beurre dans votre poêle et mettez vos rondelles de radis à rissoler.
-
Étape 3Quand elles ont une belle couleur, saupoudrez avec le sucre et laissez caraméliser et cuire tout doucement jusqu'à ce que les radis soient tendres.
Mots-clés: radis, radis blanc
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Choisissez des radis blancs fermes, sans taches ni meurtrissures. Ils doivent avoir une couleur uniforme et une texture lisse.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de la margarine si vous préférez une option sans lactose.
La cuisson des radis blancs prend environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cette poêlée se marie bien avec des viandes blanches comme le poulet ou le porc, ainsi qu'avec du poisson.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes ou des pommes de terre pour un plat plus complet.
Conservez les radis blancs au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour maintenir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer les radis à l'avance et les réchauffer doucement avant de servir.
Il est préférable d'utiliser des radis frais pour cette recette, mais si vous utilisez des radis en conserve, réduisez le temps de cuisson.
Vous pouvez utiliser du sel de mer ou du sel fin selon votre préférence.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez de l'huile ou de la margarine à la place du beurre.
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Votes
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Djaer, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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18 commentaires
Nicky Neef
Super bon je ne connaissais pas mais juste un peu craquant à refaire ?
Invité
J'ai testé et c'est excellent
gghouse
Je n'avais encore jamais testé le radis blanc, maintenant je suis un nouvel adepte.
Josy Bau
Excellent, une fois cuit ,n'a pas le goût du radis.
Mel
Délicieux! Un peu de sel et poivre en début de cuisson et le tour est joué! Le tout accompagné d'une bonne côte d'agneau, un régal!!!
Invité
je fais cette recette, sauf que je remplace le sucre par de la sauce soja sucrée .
Invité
J'ai remplacé le sucre par du miel, très bon.
laurenmira
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
myco
Je l'ai essayé, c'est super avec de l'ail, du persil et de l'huile d'olive
Tartine
Il faut aimer le sucré salé. Bonne recette à mélanger avec une poêlé.