Croustillants vanillés aux framboises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi d'été, rien de tel qu'un moment de partage autour d'un dessert qui rappelle la fraîcheur des fruits. Les croustillants vanillés aux framboises combinent à merveille le croustillant de la pâte et le fondant des fruits. Cette recette, simple et gourmande, ravira les papilles des petits comme des grands. Idéale pour un goûter entre amis ou en famille, elle apporte une touche de fraîcheur à toutes les occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre très mou pour un mélange plus homogène.
- Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez des noix ou des amandes hachées.
- Assurez-vous que les framboises soient bien mûres pour un goût optimal.
- Laissez refroidir avant de couper pour obtenir des parts nettes.
- Pour un goût encore plus prononcé, remplacez la vanille en poudre par de l'extrait de vanille.
- Servez avec une scoops de crème glacée pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes dans une boîte hermétique pour maintenir le croustillant.
Ingrédients
- Farine 190 grammes
- Flocons d'avoine 130 grammes
- Sucre 200 grammes
- Bicarbonate 0.5 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Vanille en poudre 12 cuillères à cafés
- Beurre - très mou 180 grammes
- Framboises 300 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Mélanger dans un récipient, la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le sel, le bicarbonate et la vanille en poudre. Ajouter le beurre mou découpé en petits morceaux. Travailler aux doigts comme un crumble.
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Étape 3Dans un plat (environ 20*20), préalablement beurré, étaler la moitié de la préparation "crumble", verser les framboises dessus et finir avec le reste de préparation.
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Étape 4Enfourner 45 minutes à 180°.
Mots-clés: framboises, vaille
Une portion (env. 170 g) :
Calories 511 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 57,9 g
Lipides 23,8 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Vin blanc doux: Un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Muscat, qui apportera une belle harmonie avec la douceur des framboises et la vanille.
- Champagne brut: Un champagne brut, qui avec ses bulles et son acidité, équilibrera la richesse du beurre et la douceur des croustillants.
- Rosé fruité: Un rosé fruité, tel qu'un Côtes de Provence, qui complétera les saveurs des framboises tout en apportant une fraîcheur agréable.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des myrtilles, des fraises ou des cerises selon vos préférences.
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les réfrigérer pour prolonger leur durée de conservation.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.
Un plat d'environ 20x20 cm est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez utiliser un plat de taille similaire.
Si la préparation est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait pour l'humidifier légèrement.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des graines pour plus de croquant et de saveur.
Les croustillants doivent cuire pendant environ 45 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten adaptée.
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