Sauce au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La sauce au chocolat est un incontournable de la gastronomie française. Elle incarne l'élégance et le raffinement des desserts. Originaire des grandes tables, le chocolat était réservé aux occasions spéciales.
Aujourd'hui, ce délice onctueux accompagne parfaitement de nombreux desserts. Que ce soit avec des fruits, des glaces ou des gâteaux, la sauce au chocolat apporte une touche de gourmandise. Sa simplicité d'exécution contribue à sa popularité.
Avec peu d'ingrédients, il est facile de la réaliser chez soi. Célébrée pour sa capacité à sublimer n'importe quel plat sucré, la sauce au chocolat est un véritable must.
Aujourd'hui, ce délice onctueux accompagne parfaitement de nombreux desserts. Que ce soit avec des fruits, des glaces ou des gâteaux, la sauce au chocolat apporte une touche de gourmandise. Sa simplicité d'exécution contribue à sa popularité.
Avec peu d'ingrédients, il est facile de la réaliser chez soi. Célébrée pour sa capacité à sublimer n'importe quel plat sucré, la sauce au chocolat est un véritable must.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur du chocolat.
- Pour une sauce plus liquide, incorporez un peu plus de crème.
- Si vous aimez les saveurs fruits, ajoutez quelques zestes d'orange ou de citron.
- Servez la sauce tiède pour une meilleure expérience gustative.
- Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de vanille ou de café.
- Conservez la sauce au réfrigérateur et réchauffez-la doucement avant de servir.
Ingrédients
- Chocolat 150 grammes
- Crème liquide entière 200 millilitres
- Beurre 1 noix
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre au bain-marie, laissez fondre doucement en remuant.
-
Étape 2Quand la sauce au chocolat est bien homogène, retirez-la du feu.
-
Étape 3Versez dans une saucière ou nappez vos desserts gourmands et dégustez !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 22,0 g
Lipides 22,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La meilleure façon de faire fondre le chocolat est d'utiliser un bain-marie. Cela permet de contrôler la température et d'éviter que le chocolat ne brûle.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences. Chaque type de chocolat donnera une saveur différente à la sauce.
La sauce au chocolat peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Réchauffez-la doucement au bain-marie avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille, du café ou même une liqueur pour personnaliser la saveur de votre sauce.
Non, cette recette contient de la crème liquide et du beurre, qui contiennent tous deux des produits laitiers. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la quantité utilisée pour napper les desserts.
Oui, cette sauce au chocolat est délicieuse lorsqu'elle est servie chaude sur des desserts comme des gâteaux, des crêpes ou des glaces.
Oui, vous pouvez préparer la sauce au chocolat à l'avance et la réchauffer avant de servir.
La consistance idéale est lisse et légèrement épaisse, mais elle doit pouvoir napper facilement vos desserts.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la richesse et la texture de la sauce.
Merci !
Votes
- raniaa a trouvé ça délicieux!.