Rolly

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Samossas de poulet au curry

Name: Samossas de poulet au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.43/5

4.4/5 (7 votes)

3 Commentaires

218

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

À l'heure où les senteurs épicées envahissent la cuisine, les samossas de poulet au curry se révèlent être une invitation au voyage. Avec leur croustillante enveloppe de brick, ces délices séduisent les papilles et réchauffent les cœurs. La combinaison du poulet tendre et des arômes envoûtants de curry et de coriandre crée une harmonie parfaite.

Idéaux à déguster lors d'un apéritif ou en entrée, ils apportent une touche d'exotisme à toutes les occasions. Préparer ces samossas est simple et permet de rassembler amis et famille autour d'un moment convivial. En un rien de temps, ces bouchées savoureuses deviendront un incontournable sur votre table.

Trucs & Astuces

Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une meilleure texture.
Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet dans le curry quelques heures avant la cuisson.
Ajoutez des légumes comme des carottes râpées ou des petits pois pour plus de couleur et de saveur.
Servez les samossas avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante pour un contraste délicieux.
Pour une cuisson uniforme, retournez les samossas à mi-cuisson.
Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez cuire les samossas au four sans les badigeonner de beurre.
N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices selon vos goûts.

Ingrédients

Feuille de brick 6
Aiguillette de poulet 8
Cuillère à soupe de crème semi-épaisse 1
Échalote 1
Curry
Coriandre
Sel
Poivre
Beurre

Préparation

Étape 1

Coupez le poulet en fines lamelles.
Étape 2

Épluchez et émincez finement l'échalote, puis faites-la revenir dans du beurre.
Étape 3

Une fois l'échalote colorée, ajoutez le poulet et laissez-le cuire en remuant régulièrement.
Étape 4

Saupoudrez de curry et de coriandre.
Étape 5

Incorporez la crème, salez, poivrez puis réservez la préparation.
Étape 6

Préparez vos feuilles de brick en les séparant en deux et badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
Étape 7

Pliez votre demi-cercle en deux pour obtenir une bande.
Étape 8

Placez la garniture à une extrémité puis pliez en triangle.
Étape 9

Placez vos triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes à 180°C.

Mots-clés: curry, poulet, Samossas

Une portion (env. 40 g) :
Calories 136 kcal Protéines 1,9 g Glucides 21,0 g Lipides 4,2 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices qui complètent parfaitement le curry.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une acidité équilibrée qui s'harmonise avec la crème et le poulet.
Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui apportera une légèreté et une belle acidité, idéal pour accompagner les samossas.

Questions fréquentes

Comment puis-je conserver les samossas de poulet au curry ?

Les samossas peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler avant la cuisson.

Puis-je utiliser d'autres types de viande pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de l'agneau ou même des légumes pour une version végétarienne.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les samossas ?

Pour réchauffer les samossas, préchauffez votre four à 180°C et faites-les cuire pendant environ 10 minutes pour qu'ils retrouvent leur croustillant.

Puis-je préparer la garniture à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la stocker.