Samoussas au confit de canard
Une recette de plat appétissante par NoviceEnCuisine
1 Commentaires
250 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Cuisses de canard confites 2
- Feuilles de bricks 8
- Échalotes 2
- Noix 50 grammes
- Ciboulette
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 210°C.
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Étape 2Dégraissez et effilochez les cuisses de canard confites.
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Étape 3Coupez et faites blondir les échalotes dans une poêle huilée.
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Étape 4Ajoutez-y les noix concassées, la ciboulette ciselée et la chair de canard.
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Étape 5Faites cuire durant 10 minutes.
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Étape 6Réalisez les samoussas.
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Étape 7Placez au four durant 15 minutes et servez chaud.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 208 kcal
Protéines 25,4 g
Glucides 1,9 g
Lipides 8,8 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices, qui complétera le goût riche du canard.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, qui équilibrera la richesse des samoussas.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et élégant, avec des tanins souples, qui s'accorde bien avec les saveurs délicates du canard.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du canard frais, mais il faudra le cuire au préalable pour qu'il soit tendre et savoureux.
Pour des samoussas plus croustillants, vous pouvez les badigeonner d'un peu d'huile avant de les enfourner.
Oui, vous pouvez préparer les samoussas à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire au four juste avant de servir.
Les samoussas se marient bien avec une sauce au yaourt, une sauce aigre-douce ou même une sauce chili.
Cette recette permet de réaliser environ 8 samoussas, selon la taille des feuilles de bricks et la quantité de farce utilisée.
Oui, vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des pistaches ou même omettre les noix si vous préférez.
Les samoussas cuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les samoussas avant la cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque au congélateur, puis de les transférer dans un sac de congélation une fois congelés.
Une poêle antiadhésive est idéale pour faire blondir les échalotes sans qu'elles n'attachent.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de texture.
Merci !
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
hanor
appétissante recette
merci,,bon week end