Navets en sauce rouge
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les navets en sauce rouge sont un plat traditionnel méditerranéen qui met à l'honneur les légumes de saison. Cette recette marie la douceur des navets arabes à la richesse de la viande, illustrant parfaitement l'esprit de convivialité et de partage lors des repas en famille. Les épices comme le poivre rouge et l'ail apportent une touche aromatique typique du Moyen-Orient, qui donne toute sa profondeur au plat. Servi chaud, ce plat est devenu un incontournable des tables pour célébrer les moments de rassemblement entre proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez des navets frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un bouquet garni pour rehausser les saveurs de la sauce.
- Pour une sauce plus épaisse, incorporez un peu de farine ou de maïzena.
- Servez avec un accompagnement de riz ou de couscous.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût.
- Pour une touche de douceur, ajoutez un peu de miel.
- Laissez reposer le plat quelques heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Navets arabes 1 kilogramme
- Viande 500 grammes
- Tomate - fraîche 1
- Huile 4 cuillères à soupes
- Poivre rouge 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre noir 1/2 cuillère à cafés
- Gousses d'ail 4
- Concentré de tomate 1/2 cuillère à soupes
Préparation
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Étape 1Faire revenir dans l'huile la viande, l'ail coupé en dés, la tomate coupée en deux.
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Étape 2Ajoutez les épices, couvrez d'eau.
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Étape 3Entre-temps, nettoyez les navets et coupez-les. Laissez mijoter la sauce sur feu doux.
Mots-clés: cette recette de navets arabe de tlemcen.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 28,7 g
Glucides 5,7 g
Lipides 11,5 g
Publié par Fatiha
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes d'épices, qui se marie bien avec la viande et les saveurs des navets.
- Châteauneuf-du-Pape: Un vin rouge riche et complexe, parfait pour accompagner des plats en sauce comme celui-ci.
- Merlot: Un vin rouge souple et velouté, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs douces des navets.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des navets arabes ou d'autres variétés de navets selon votre préférence.
Oui, vous pouvez remplacer la viande par des protéines végétales comme le tofu ou des lentilles.
Les navets doivent mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui prend généralement environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Les navets en sauce rouge se marient bien avec du riz ou du pain pour accompagner la sauce.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre ou d'autres légumes de votre choix.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler les navets en sauce rouge. Assurez-vous de les placer dans un contenant adapté au congélateur.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais elle est généralement riche en fibres et en protéines.
Oui, n'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
utopia
quelle différence entre le navet traditionnel et le navet arabe ?