Riz cantonais au canard
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir tranquille, les odeurs de cuisine flottent dans l'air. La préparation d'un riz cantonais au canard promet de ravir les papilles. Ce plat savoureux allie le croquant des petits pois à la richesse du canard séché.
Il évoque des souvenirs de repas partagés. Simple à réaliser, ce riz cantonais offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Il est parfait pour une soirée en famille ou entre amis.
La douceur du gingembre rehausse le tout, transformant un repas ordinaire en un moment exceptionnel. Cette recette de riz cantonais au canard accompagne idéalement des samoussas au confit de canard. Elle est parfaite pour ceux qui souhaitent allier tradition et originalité dans leur menu.
Il évoque des souvenirs de repas partagés. Simple à réaliser, ce riz cantonais offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Il est parfait pour une soirée en famille ou entre amis.
La douceur du gingembre rehausse le tout, transformant un repas ordinaire en un moment exceptionnel. Cette recette de riz cantonais au canard accompagne idéalement des samoussas au confit de canard. Elle est parfaite pour ceux qui souhaitent allier tradition et originalité dans leur menu.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz à grain long pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de sauce soja pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des légumes frais comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de coriandre fraîche avant de servir.
- Servez avec des croustillants pour une texture contrastante.
- Ne pas trop cuire le riz pour éviter qu'il ne devienne collant.
- Pour une touche d'originalité, essayez d'ajouter des noix de cajou grillées.
Ingrédients
- Riz 250 grammes
- Oignon 1
- Œufs 4
- Canard séché 100 grammes
- Petits pois 100 grammes
- Gingembre
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faites cuire le riz.
-
Étape 2Fouettez les œufs en omelette en y ajoutant sel et poivre. Faites-la cuire dans une large poêle pour réaliser une fine omelette.
-
Étape 3Coupez finement l'oignon et faites-le revenir avec un peu de gingembre en poudre dans une poêle huilée.
-
Étape 4Après quelques minutes, ajoutez les petits pois, l'omelette et le canard séché coupés en lamelles.
-
Étape 5Prolongez la cuisson durant 5 minutes.
-
Étape 6Ajoutez le riz déjà cuit, bien mélangez, laissez cuire encore 15 minutes et servez chaud.
Mots-clés: riz, riz cantonais
Une portion (env. 190 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 16,9 g
Glucides 46,9 g
Lipides 9,4 g
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de cerise et d'épices, qui complète bien le canard.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui équilibre la richesse du plat avec des notes de fruits tropicaux.
- Gewürztraminer: Un vin aromatique avec des notes florales et épicées, qui se marie bien avec le gingembre et les saveurs asiatiques.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long, comme le riz basmati ou le riz jasmin, pour obtenir une texture légère et aérée.
Oui, vous pouvez utiliser du canard frais. Assurez-vous de le cuire au préalable et de le couper en lamelles avant de l'ajouter au plat.
Vous pouvez ajouter de la sauce soja, de l'ail émincé ou des oignons verts pour rehausser la saveur du riz cantonais.
Oui, vous pouvez préparer le riz cantonais à l'avance. Réchauffez-le à feu doux avant de servir pour éviter qu'il ne devienne trop sec.
Vous pouvez ajouter des carottes coupées en dés, des poivrons ou des champignons pour plus de couleur et de texture.
Le riz cantonais peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf végétalien, comme de la compote de pommes ou du tofu soyeux, pour une version sans œufs.
La meilleure façon de réchauffer le riz cantonais est de le faire à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile ou d'eau pour éviter qu'il ne colle.
Merci !
Votes
- aline13120 a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- hiver a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Malouna
Pas encore testé
hanor
trés belle recette,merci
hiver
miam miam
bisous
lafeecrochette
Merci pour cette belle recette.
Biz.