Mes treize desserts de Noël provençaux
3 Commentaires
282 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tradition des treize desserts de Noël en Provence est un véritable festin gourmand qui illumine les tables pendant les fêtes de fin d'année. Ces treize mets, symboles d'abondance et de partage, rassemblent familles et amis autour de saveurs authentiques, allant des fruits frais aux douceurs comme le nougat. Chaque bouchée rappelle la magie de Noël et rend hommage aux racines provençales ainsi qu'à l'esprit festif de cette période enchantée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de saison pour une meilleure saveur.
- Ajoutez une touche d'épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser le goût.
- Préparez vos desserts à l'avance pour éviter le stress le jour J.
- Ne négligez pas la présentation, un dessert bien présenté est toujours plus appétissant.
- Pensez à varier les textures entre moelleux, croquant et crémeux.
- Utilisez des ingrédients locaux pour soutenir les producteurs de votre région.
- N'hésitez pas à personnaliser les recettes selon vos goûts et ceux de vos invités.
Ingrédients
- Gougasse
- Melon
- Orange
- Pomme
- Mandarine
- Nougat blanc
- Nougat noir
- Figue
- Datte
- Raisin blanc
- Raisin sec
- Noix - Quatre mendiants
- Noisette - Quatre mendiants
- Amande - Quatre mendiants
- Noix de pécan - Quatre mendiants
Préparation
-
Étape 1Préparez la pâte à fougasse sucrée en suivant la recette de Doria.
-
Étape 2Ajoutez les ingrédients principaux, en veillant à ne pas oublier les fruits confits et les calissons d'Aix, si vous en avez.
-
Étape 3Souhaitez à tous un joyeux Noël et une bonne année 2013.
Publié par campanule
Questions fréquentes
Les desserts traditionnels de Noël provençaux incluent la gougasse, le melon, les oranges, les pommes, les mandarines, le nougat blanc et noir, les figues, les dattes, le raisin blanc et les raisins secs, ainsi que les quatre mendiants (noix, noisettes, amandes, noix de pécan).
La fougasse sucrée peut être préparée en suivant la recette de Doria, qui est une base populaire pour ce dessert. Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais et de bien pétrir la pâte.
Oui, si vous ne trouvez pas de fruits confits ou de calissons d'Aix, vous pouvez les remplacer par d'autres fruits secs ou confits disponibles dans votre région.
Les ingrédients principaux de la recette incluent la gougasse, le melon, les oranges, les pommes, les mandarines, le nougat, les figues, les dattes, le raisin et les quatre mendiants.
Ces desserts peuvent être servis sur une grande assiette ou un plateau, permettant à chacun de se servir. Ils sont souvent présentés lors des repas de fête.
La plupart des desserts peuvent être conservés pendant plusieurs jours à température ambiante, mais il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sec.
Oui, pour les personnes allergiques aux noix, vous pouvez omettre les mendiants ou les remplacer par des graines comme des graines de tournesol ou de citrouille.
Oui, la plupart des desserts de Noël provençaux sont végétariens, mais il est toujours bon de vérifier les ingrédients spécifiques pour s'assurer qu'il n'y a pas d'additifs d'origine animale.
Oui, beaucoup de ces desserts peuvent être préparés à l'avance, ce qui est idéal pour les fêtes. Assurez-vous de bien les conserver.
Des boissons comme le vin doux, le cidre ou même un chocolat chaud peuvent bien accompagner ces desserts de Noël.
Merci !
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
3 commentaires
la tite moi
Merci, je connaissais la traditionnelle ne savais que mettre.
nicolase
une tres belle tradition bisous
ma truffe
joyeux noêl à toi et ta famille et merci du partage ,bisous