Omelette à la mimolette
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
L'omelette à la mimolette est un vrai régal qui met en valeur le patrimoine culinaire des Hauts-de-France. Avec sa croûte orangée et son goût légèrement fruité, la mimolette apporte une touche originale et savoureuse à cette recette simple mais pleine de caractère. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette omelette rustique et généreuse évoque la convivialité et le plaisir de cuisiner avec des ingrédients locaux. Une recette facile à préparer et qui ne manquera pas de faire sensation à table !
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez un peu de lait à votre mélange pour une texture plus crémeuse.
- Pour une touche de saveur, incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou la ciboulette.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût encore plus prononcé, essayez d'ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus avant de plier l'omelette.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages si vous n'avez pas de mimolette.
Ingrédients
- Oeufs 5
- Crème fraîche entière 200 millilitres
- Mimolette 150 grammes
- Ail
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Dans une jatte, fouetter les œufs avec la crème.
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Étape 2Ajouter la mimolette coupée en dés, l'ail, le persil. Saler et poivrer.
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Étape 3Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et cuire l'omelette à convenance.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 16,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 29,8 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
La cuisson de l'omelette dépend de vos préférences. Pour une omelette moelleuse, cuisez à feu doux et retirez-la du feu quand elle est encore légèrement baveuse. Pour une omelette bien cuite, laissez-la cuire un peu plus longtemps.
Oui, vous pouvez remplacer la mimolette par d'autres fromages comme le cheddar, le gruyère ou le comté selon vos goûts.
Les restes d'omelette peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des tomates ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Il est préférable de cuire l'omelette juste avant de la servir, mais vous pouvez préparer le mélange d'œufs et d'ingrédients à l'avance et le cuire au moment voulu.
La quantité de sel dépend de vos préférences personnelles, mais commencez par une petite pincée et ajustez selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût de l'omelette.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement pris, mais encore un peu crémeux.
La cuisson d'une omelette prend généralement entre 5 à 10 minutes selon l'épaisseur et la chaleur de la poêle.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme de la ciboulette ou de l'estragon pour rehausser le goût de votre omelette.
Merci !
Votes
- khadyja a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
lili28
sa a l'air exelent !!!!!!