Cigares strasbourgeois
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les cigares strasbourgeois sont un plat emblématique de la région Alsace. Ils s’inspirent des traditions culinaires qui allient simplicité et saveurs riches. Ces délicieuses bouchées sont préparées avec des feuilles de bricks et des saucisses de Strasbourg.
Souvent servies en apéritif lors des festivités locales, elles symbolisent convivialité et partage. La moutarde et le fromage gruyère ajoutent une touche savoureuse. Cette recette met en avant l’importance des ingrédients régionaux, ancrant ainsi le plat dans le patrimoine gastronomique de l’Alsace.
Souvent servies en apéritif lors des festivités locales, elles symbolisent convivialité et partage. La moutarde et le fromage gruyère ajoutent une touche savoureuse. Cette recette met en avant l’importance des ingrédients régionaux, ancrant ainsi le plat dans le patrimoine gastronomique de l’Alsace.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de bricks bien fraîches pour un meilleur croustillant.
- Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de curry à la moutarde.
- Ne surchargez pas les feuilles de bricks pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du roulage.
- Badigeonnez les cigares de beurre fondu avant de les enfourner pour une belle dorure.
- Servez les cigares avec une sauce à base de yaourt et d'herbes pour un contraste de saveurs.
- Préchauffez bien votre four pour garantir une cuisson uniforme.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour éviter de vous brûler.
Ingrédients
- Feuilles de bricks
- Moutarde
- Saucisses de Strasbourg
- Gruyère
- Beurre fondu
Préparation
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Étape 1Tartiner chaque demi-feuille de bricks de moutarde.
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Étape 2Déposez votre saucisse et parsemez de gruyère.
-
Étape 3Roulez votre cigare, badigeonnez-le de beurre fondu et enfournez jusqu'à ce qu'il dore bien.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Riesling d'Alsace: Un vin blanc sec et aromatique, avec des notes florales et fruitées qui complètent la richesse des saucisses et du fromage.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs salées des cigares.
- Gewurztraminer: Un vin blanc puissant et épicé, qui s'accorde bien avec la moutarde et le fromage, ajoutant une dimension aromatique intéressante.
Questions fréquentes
Les feuilles de bricks sont des pâtes très fines utilisées dans la cuisine méditerranéenne. Vous pouvez les trouver dans les épiceries orientales ou au rayon des produits internationaux de votre supermarché.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, mais les saucisses de Strasbourg sont recommandées pour leur goût et leur texture.
Les cigares sont bien cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants à l'extérieur. Vous pouvez les surveiller pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, vous pouvez préparer les cigares à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de les cuire juste avant de les servir pour qu'ils restent croustillants.
Ces cigares se marient bien avec une salade fraîche ou une sauce à base de yaourt. Vous pouvez également les servir avec des condiments comme de la moutarde ou du ketchup.
Le temps de cuisson dépend de votre four, mais en général, il faut environ 15 à 20 minutes à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez congeler les cigares avant de les cuire. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais en général, cette recette est riche en protéines et en matières grasses en raison des saucisses et du fromage.
Oui, vous pouvez remplacer les saucisses par des alternatives végétariennes comme des saucisses à base de soja ou de légumes, et utiliser du fromage végétalien.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons sautés pour plus de saveur.
Merci !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
ma truffe
je prend pour remplir le plateau,merci bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Bonne popotte alors et régale toi bien !!
lafrimousse
Je suis friand de cigare strasbourgeois !! Je vais essayer dès ce soir!
Merci !!