Crêpes au yaourt
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les crêpes au yaourt sont une délicieuse variation des crêpes traditionnelles françaises. Elles incarnent la convivialité et le partage, des valeurs chères à la culture culinaire de France. Cette recette simple permet de préparer des crêpes moelleuses, tout en intégrant un ingrédient sain : le yaourt.
Souvent dégustées lors de la Chandeleur, elles marquent la fin de l'hiver. Aujourd'hui, ces crêpes au yaourt sont plébiscitées pour leur légèreté et leur goût délicat, qui émerveillent les papilles.
Souvent dégustées lors de la Chandeleur, elles marquent la fin de l'hiver. Aujourd'hui, ces crêpes au yaourt sont plébiscitées pour leur légèreté et leur goût délicat, qui émerveillent les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez un poêle antiadhésive pour éviter que les crêpes ne collent.
- Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Variez les garnitures : essayez des fruits frais, du chocolat ou de la confiture.
- Faites chauffer la poêle avant de verser la pâte pour obtenir des crêpes bien dorées.
- Ne surchargez pas la poêle : faites cuire une crêpe à la fois pour un meilleur contrôle.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour des crêpes plus légères.
- Servez chaud avec un peu de sucre glace ou du sirop d'érable pour un goût délicieux.
Ingrédients
- Yaourt nature 1 pot
- Farine 3 pots
- Œufs 2
- Lait 2 pots
- Beurre fondu 0.5 pot
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans l'ordre.
-
Étape 2Laissez reposer votre pâte 1 heure.
-
Étape 3Faites cuire comme à votre habitude.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 732 kcal
Protéines 22,4 g
Glucides 78,4 g
Lipides 29,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé, mais cela modifiera légèrement le goût de vos crêpes.
Cette recette permet de faire environ 8 à 10 crêpes, selon l'épaisseur que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais assurez-vous de choisir un mélange adapté pour la pâtisserie.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Pour des crêpes plus légères, vous pouvez ajouter un peu d'eau gazeuse à la pâte juste avant la cuisson.
Les crêpes se conservent bien au réfrigérateur, enveloppées dans du film plastique, pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les crêpes en les séparant par du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Vous pouvez garnir vos crêpes avec du sucre, de la confiture, du chocolat, des fruits frais ou même des garnitures salées.
La température idéale pour cuire les crêpes est à feu moyen, environ 180°C.
Chaque crêpe doit cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
loll tu le seras pour la prchaine fois !!!
bin alors la caille tu ne sais pas ce que tu rates hihihiiiii
la caille
depuis que je dois l'essayer ??????bizzz
coralee
Oh bah tiens j'aurais du essayer la tienne au lieu de me casser la tête ce matin ! lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
bonne popotte et régalez vous bien !!
Invité
Je vais tester cette recette très rapidement. Merci pour le partage
melayers
des crèpes à faire humm!!! bisou