Brownies double chocolat (Nestle Toll House)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une après-midi pluvieuse, où l'odeur gourmande du chocolat chaud envahit votre cuisine. Rien de mieux pour réconforter les papilles qu'un bon brownie double chocolat, fondant à souhait et riche en saveurs. Facile à préparer, ce dessert irrésistible deviendra vite un incontournable pour tous les amateurs de douceurs chocolatées.
Voici la recette parfaite, simple et rapide, pour réaliser un brownie décadent qui ravira petits et grands. Note : même si la recette mentionne les pépites de chocolat NESTLÉ TOLL HOUSE, vous pouvez utiliser n'importe quelles pépites de chocolat, elles feront tout aussi bien l'affaire. Ingrédients :
Voici la recette parfaite, simple et rapide, pour réaliser un brownie décadent qui ravira petits et grands. Note : même si la recette mentionne les pépites de chocolat NESTLÉ TOLL HOUSE, vous pouvez utiliser n'importe quelles pépites de chocolat, elles feront tout aussi bien l'affaire. Ingrédients :
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez la farine pour éviter des brownies durs.
- Ajoutez des noix ou des morceaux de chocolat supplémentaires pour une texture encore plus riche.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir complètement avant de couper pour des carrés bien formés.
- Conservez les brownies dans un contenant hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Servez avec une boule de glace pour une touche encore plus gourmande.
Ingrédients
- Farine tout usage 3/4 tasses
- Bicarbonate de soude 1/4 cuillère à thés
- Sel 1/4 cuillère à thés
- Beurre - ou margarine non hydrogénée 1/3 tasses
- Sucre 3/4 tasses
- Eau 2 cuillères à tables
- Pépites de chocolat mi-sucrées - divisées 1 paquet (2 tasses)
- Extrait de vanille 1 cuillère à thé
- Œufs 2
- Noix de Grenoble hachées 1/2 tasses
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 325°F.
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Étape 2Dans un petit bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
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Étape 3Dans une petite casserole, combiner le beurre, le sucre et l'eau. Faire chauffer en mélangeant tout juste au point d'ébullition. Retirer du feu. Ajouter 1 tasse de pépites de chocolat et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la texture soit homogène.
-
Étape 4Transférer le mélange de chocolat dans un grand bol, ajouter les œufs un à la fois en brassant bien entre chaque addition. Ajouter graduellement le mélange de farine, mélanger. Incorporer par la suite l'autre tasse de pépites de chocolat et les noix de Grenoble.
-
Étape 5Verser dans un moule carré, préalablement graissé, et faire cuire environ 35 minutes. Laisser refroidir complètement avant de couper en carré.
Mots-clés: brownies
Une portion (env. 70 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 23,7 g
Lipides 18,9 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de pépites de chocolat. La recette mentionne NESTLE TOLL HOUSE, mais d'autres marques fonctionneront tout aussi bien.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement moelleux. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre : s'il en ressort avec quelques miettes humides, c'est prêt.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture. Utilisez une huile neutre pour ne pas altérer le goût.
Oui, vous pouvez simplement omettre les noix de Grenoble si vous ne les aimez pas ou si vous avez des allergies.
Oui, les brownies se congèlent très bien. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement dans du film plastique ou dans un contenant hermétique.
Les brownies peuvent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de caramel, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Pour obtenir des carrés propres, laissez les brownies refroidir complètement, puis utilisez un couteau bien aiguisé et légèrement huilé pour les couper.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand et d'ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Pour des brownies plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte et surveillez bien le temps de cuisson pour ne pas les cuire trop longtemps.
Merci !
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
zozeline
Bonsoir!je voudrais savoir qu'es ce que la cuillère a thé ? Merciii
melayers
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!! je prend un morceau bisou