Poulet aux olives et ses légumes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans la cuisine, l'arôme réconfortant du poulet rôti se mêle aux senteurs des légumes frais. Cette recette de poulet aux olives et ses légumes invite à un repas convivial, idéal pour rassembler la famille autour de la table. Les couleurs vives des courgettes, des poivrons et des carottes apportent une touche de fraîcheur.
Les épices comme le cumin et le curcuma ajoutent une belle profondeur de saveur. Le mélange d'ingrédients, préparé avec soin, promet une expérience culinaire riche et savoureuse. En fin de cuisson, les olives apportent une note salée qui sublime ce plat traditionnel.
Chaque bouchée devient alors un véritable moment de plaisir.
Les épices comme le cumin et le curcuma ajoutent une belle profondeur de saveur. Le mélange d'ingrédients, préparé avec soin, promet une expérience culinaire riche et savoureuse. En fin de cuisson, les olives apportent une note salée qui sublime ce plat traditionnel.
Chaque bouchée devient alors un véritable moment de plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des olives vertes pour une saveur plus douce.
- Ajoutez un piment frais pour un peu plus de piquant.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les légumes en morceaux de taille similaire.
- Ne négligez pas de mouiller le poulet régulièrement pour éviter qu'il ne se dessèche.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner le poulet toute une nuit.
- Servez avec un riz basmati pour un repas complet.
- Ajoutez un peu de coriandre fraîche au moment de servir pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Oignon
- Ail
- Courgette
- Poivron
- Carotte
- Tomate
- Citron
- Piment
- Pomme de terre
- Olives
- Persil
- Cumin
- Gingembre
- Curcuma
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Couper tous les légumes et les mettre dans un grand plat avec le poulet.
-
Étape 2Badigeonner le tout avec les épices, les oignons, l'ail et le persil. Presser un peu de citron et mélanger le tout.
-
Étape 3Laisser reposer pendant 30 minutes pour que le goût s'imprègne, puis ajouter un peu d'eau et mettre au four à 220°C. Surveiller la cuisson et arroser le poulet de temps en temps avec le jus de cuisson. Vers la fin, ajouter les olives.
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs des épices et des olives.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la richesse du poulet et la douceur des légumes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et floral qui accompagne bien les plats méditerranéens et rehausse les saveurs du citron et des herbes.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, des pilons ou un poulet entier découpé. Assurez-vous que le poulet est bien cuit à cœur.
Oui, vous pouvez remplacer les olives par des câpres ou les omettre si vous ne les aimez pas.
Le poulet doit cuire au four à 220°C pendant environ 45 minutes à 1 heure, selon la taille des morceaux.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et le poulet mariné à l'avance et les cuire le jour même.
Ce plat se marie bien avec du riz, du couscous ou une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des aubergines, des champignons ou des haricots verts selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts, par exemple en ajoutant du paprika ou du thym.
Vérifiez les ingrédients pour les allergies spécifiques, notamment les olives et les épices. Vous pouvez adapter la recette en fonction des allergies.
Cette recette sert généralement 4 à 6 personnes, selon les portions.
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Votes
- pepi a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
sousou
Myam myam
pepi
plat qui a l'air vraiment bon , bravo !!